与“猪肉”有关的厨艺技术资料

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搜索“猪肉”，共找到516条记录当前第18页

凉州黄粉

卖点这道菜与川式凉粉大有不同，用黄豆粉、黄米粉制成，除了有凉粉的爽滑口感，还有浓郁的豆...
石锅家乡豆腐

原料：豆腐1000克，泡椒100克，葱20克，姜20克。红椒10克。调料：盐、味精各5...
油浸豆瓣百合

原料：鲜蚕豆300克，鲜百合50克。调料：葱5克，姜5克，盐10克，味精10克，色拉油...
锅仔香辣牛肉

卖点牛肉与嫩豆腐搭配，口感滑嫩，口味麻辣，值得食之。原料腌牛肉（市场有售）150克，内...
秘制锅贴豆腐

原料：净草鱼肉150克，净鸡脯肉250克，彰德嫩豆腐100克（用当地一口老井的井水做的...
日映太极牛仔粒

原料：日本豆腐200克，牛肉100克，草头(又名金花菜、黄花苜蓿，味道微苦，可用豆苗等...
三色青豆泥

原料：上海产山实牌青豆粒500克，葡萄干30克。调料：白糖15克，巴西橄榄油20克，橙...
鱼香铁板豆腐

原料：日本豆腐500克，洋葱丝100克，猪肉末50克。调料：泡辣椒末、干淀粉各20克，...
红唇白玉

主料：豆腐12克，虾仁15克，北极贝12个。配料：菠菜汁少许。调料：盐4克，味精3克，...
爆香泥鳅冷火锅

原料：去骨泥鳅500克，炸好的豆腐块100克，黄瓜条100克，芹菜节100克，贵州筒笋...
豆花银鳕鱼

原料：银鳕鱼50克，内脂豆腐1盒，调料：自制酱料（500克甜椒切成0.5厘米见方的小块...
红烧蟹粉豆腐

原料：膏蟹一只约500克，日本豆腐2盒约500克。调料：鸡汤30克，郫县豆瓣20克，发...
千层水波蛋

原料：内脂豆腐1盒，鸡蛋4个，肉末50克，榨菜15克，马蹄粒5克，青红椒粒少许。调料：...
贵妃醉豆腐

原料：日本豆腐300克。调料：酒酿（不带汁）20克，浓缩橙汁5克，生粉10克，白糖5克...
莲心斋料卷

原料：油豆皮1张，北豆腐200克，鲜藕50克。辅料：鲜香菇（干香菇泡发也可以）20克，...
石锅牛肉煎米豆腐

原料：米豆腐500克，卤牛肉末50克，紫菜5克，洋葱丝50克，高汤100克，红椒米10...
剁椒咸黄鱼蒸豆腐

原料：内脂豆腐1盒，咸黄鱼2条。调料：剁椒150克，葱、姜、蒜各10克，盐3克，味精3...
蟹粉豆腐羹

原料：蟹粉100克，内脂豆腐1盒，枸杞5克，青豆10克。调料：蟹油30克，盐、味精各5...
豆花海肠

原料：内脂豆腐1盒，海肠300克，松花蛋2个，黄瓜80克，炸香的腰果碎30克。调料：自...
文蛤扒豆腐

原料：文蛤500克，豆浆300克，香菜5克，枸杞5克。调料：精盐10克,味精5克,加饭...

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