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经典秘制面条臊子配方-牛肉面臊子制作方法
准备材料:主料:牛肉1000g色拉油400克。调味料:郫县豆瓣酱150克,酱油10g,...
经典秘制面条臊子配方-杂酱面臊子制作方法
准备材料:主料:搅碎的肉600克(肥肉多瘦肉少)辅料:料酒4g,花椒粉2g,白胡椒粉4...
大厨教做家常菜-特色蛋饺
主料:猪肉馅、鸡蛋;辅料:马蹄、香葱;调料:盐、生抽、鸡精。做法:1、准备:马蹄清洗干...
大厨教做家常菜-爆锤核桃鸡片
主料:鸡脯肉220克辅料:核桃12个、黄瓜少许、香菇少许、木耳少许调料:烤肉酱3勺;食...
大厨教做家常菜-泡菜鸡米配荷叶饼
原料:鸡脯肉200克,自制酸萝卜仔200克,青小米椒圈80克,红小米椒圈5克,荷叶饼1...
酒店硬菜-当归红枣羊肉汤的做法
食材:羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。做法:1...
酒店硬菜-清蒸鲈鱼的做法
食材:鲈鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量。做...
酒店硬菜-特色黄豆酱蒸鱼的做法
食材:鳊鱼450g、姜丝10g、香葱段10g、盐1/8勺、料酒1/4勺、黄豆酱1勺。做...
色香味俱全的素菜--蚝油草菇
食材:蚝油、草菇、蒜瓣、香葱;做法:1、草菇洗净,沥干水份2、对半切成两半;3、蒜瓣切...
色香味俱全的素菜--萝卜干炒毛豆
食材:萝卜干几根,毛豆小半碗、蒜瓣、辣椒、小葱、生抽、酱油、白糖、油、盐、老抽各适量做...
色香味俱全的素菜--宫保豆腐
食材:卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。做法:1、准备食材。卤水...
色香味俱全的素菜--百合炒玉米
食材:玉米(200克)、百合(50克)、胡萝卜(50克)、黄瓜(150克)、盐(适量)...
色香味俱全的素菜--白灼青瓜花
食材:青瓜花350克姜蒜15克油适量盐1勺糖2勺生抽1勺蚝油0.5勺做法:1.青瓜花洗...
创新粤菜-拍蒜紫苏蒸鱼虾
此菜将鱼干、虾干加紫苏碎、蒜子、豆豉等拌匀,再与拉过油的芋头同蒸,成菜鲜味浓郁,入口干...
创新粤菜-黄皮酸梅鹅
“酸梅鹅”是广州的一道经典菜式,这道菜有何吸引食客之处呢?小妙招——用一两黄皮干、半斤...
零厨艺轻松学小凉菜-樱桃小萝卜
用料:樱桃萝卜300克,蒜5瓣,酱油2勺,醋4勺,食盐1/2勺,白糖1/2勺,辣椒油1...
零厨艺轻松学小凉菜-香菇皮蛋拌茄子
做法:1、准备好食材,洗净。2、辣椒切粗丝;姜蒜切末;香菜切小节。3、蒸锅烧开水,放香...
零厨艺轻松学小凉菜-创意蒜泥白肉
食材:带皮五花肉500克,黄瓜1根,胡萝卜60克,青花椒5克,葱段、姜片各20克,蒜末...
零厨艺轻松学小凉菜-虾皮老虎菜
用料:尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1...
零厨艺轻松学小凉菜-凉拌鸡胗
食材:鸡胗,葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,料酒,老干妈辣椒,小磨香油,生抽。做法...
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