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酒店硬菜-当归红枣羊肉汤的做法

食材：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。

做法：

1.把所有材料准备好；

2.羊排洗干净，切成块；

3.放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用；

4.姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净；

5.把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5-2小时即可。

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