与“猪肉”有关的厨艺技术资料

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搜索“猪肉”，共找到385条记录当前第16页

开水松茸白菜

材料：主料：娃娃菜心10个，鲜松茸5只。汤料：猪腱子肉2斤，土母鸡肉2斤，土鸭肉1斤，...
煳辣香拐

材料：主料：带皮猪拐肉辅料：姜米、蒜米、鲊辣子、白萝卜丝和青豌豆调料：盐、料酒、糖色、...
蚂蚁上树

材料：味型：家常味主料：粉丝100克辅料：猪肉末75克调料：熟菜油750（耗50克），...
酿汁茄夹

材料：主料：长茄子、猪肉末辅料：姜粒、鸡蛋、盐菜末、猪肉末、榨菜末、郫县豆瓣、青红小尖...
藿香赛鲍鱼

材料：原料：水发香菇200克，鲜猪肉馅100克，藿香碎20克，姜米、蒜米、葱花、泡椒末...
脆骨丸子

材料：主料：猪肉泥辅料：鸡脆骨、鸡蛋、杭椒碎、美人椒、黑木耳、金针菇、菜心调料：姜葱水...
干锅茄子饼

材料：原料：茄子500克，红椒圈5克，猪肉馅200克，洋葱丝50克，大蒜段10克，姜片...
鸡酱带鱼夹肉

原料：带鱼1条约750克，猪肉末400克。调料：盐3克，鸡精、味精各5克，葱姜水10克...
浓汤海带包

原料：海带400克，猪排骨200克，猪肉末250克，鸡蛋2个。调料：味精4克，盐6克，...
大碗『腊味娃娃菜』

原料：嫩娃娃菜500克，腊猪肉100克，胡萝卜花片10克，姜片5克。调料：猪油50克，...
平锅豆腐

原料：优质白豆腐750克，猪肉150克，红椒50克，蒜蓉15克，葱花10克，香菜20克...
卤肉烧嫩兔

卤肉烧嫩兔，川味鲜浓，麻辣香郁。创新点在于用卤的猪五花肉为兔肉增香。可使兔肉肉质更加鲜...
啤酒鸭火锅

啤酒鸭火锅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃...
-木樨肉

原料猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油8...
鱼香茄子煲

“鱼香茄子”是一道典型的川菜，而粤菜中恰好也有一道“鱼香茄子煲”，因此人们会认为，这两...
苏造肉

苏造肉是老北京特制菜肴，既不是家常自做，也不是筵宴所备。可是老北京土著着实喜欢这一口。...
安顺破酥包

风味特色：包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。原料...
风味自制米肠

原料：肥肠2干克（直肠部分做大肠灌肉，剩下的肥肠做米肠，可以降低成本）猪前槽肉馅750...
啤酒卤鱼

原料：草鱼1条（约800克），猪肉末50克，碎米芽菜30克，小青椒圈100克，小红椒圈...
豆渣烫面蒸饺

原料：豆渣500克，猪肉馅（肥三瘦七）300克。配料：葱花、卤肉汁各100克，姜末30...

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