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厨师
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玉米馍粉蒸牛肉
原料：牛肉片200克蒸肉米粉80克香菜节、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、料酒、红...
遵义烘杂烩
原料：去皮红薯200克，夹心肉150克，锅巴100克，鸡蛋2个，腐皮1张，核桃50克，...
糟辣脆皮鱼
原料：草鱼1条（约600克），糟辣椒100克，葱、姜、蒜、鱼香菜各适量，酱油、盐、胡椒...
水盆大肉
材料：主料：五花肉10千克、净肥母鸡3只、水发鱿鱼、水发海参各适量辅料：八角、小茴香、...
秦川金鼎牛膝骨
材料：原料：牛膝盖骨2千克，象牙白萝卜1千克。调料：A料（葱10克，姜片15克，蒜子1...
老汤卤味
材料：主料：猪耳、土鸡蛋、土鸡脚（黄、黑两种）、猪排骨和猪蹄调料：卤水、五香辣椒味做法...
白切羊腿
材料：主料：本地山羊腿辅料：姜葱、洋葱、白卤水调料：盐、料酒、胡椒粉、麻辣味干碟、青椒...
蜂蜜腊肉
材料：农家老腊肉、土蜂蜜做法：取农家老腊肉刮洗净后，先入沸水锅里煮熟，捞出晾凉后，切成...
红烧板栗全肘
材料：主料：猪肘、板栗辅料：姜葱、五香卤水锅调料：盐、料酒、酱油制法：1.把猪肘刮洗干...
老榆林菠菜焖肉丝
材料：原料：猪五花肉丝120克，菠菜300克，土豆150克。调料：A料（盐4克，姜粉1...
飘香鸡脆骨
材料：主料：鸡脆骨200克。辅料：青、红美人椒圈、辣椒段各100克。调料：姜粒、蒜粒各...
铁板回锅肉
材料：主料：猪二刀坐臀肉200克。辅料：马耳朵蒜苗节100克。调料：郫县红油豆瓣10克...
豆腐炖财鱼
材料：主料：鲜活财鱼一尾(约1200克)。辅料：豆腐400克。调料：干辣椒节15克、花...
香辣片片鱼
材料：主料：草鱼1条(约1200克)。辅料：魔芋片150克、芹菜节100克。调料：姜片...
金汤牛蛙
材料：主料：牛蛙6只（约1200克）。辅料：米凉粉200克、耙豌豆泥100克、南瓜泥8...
血旺鸡杂煲
材料：主料：鸡胗、鸡肠、鸡肝共400克、鸡血300克。辅料：芹菜节、蒜苗节各100克。...
煳辣牛仔粒
材料：主料：安格斯牛肉250克。辅料：杏仁80克。调料：干辣椒节15克、花椒10克、黑...
干锅土豆鸡
材料：土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣...
干锅土豆腊肉
材料：土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少...
香辣干锅虾
材料：塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、...
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