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鲍鱼
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文杏节节高
原料:牛鞭、鸡翅各克,鲍鱼克,杏鲍菇克,鱼肚克,蹄筋克,海参克。调料:味精、鸡精、鸡粉...
松茸煨甲鱼
旺销理由:松茸主要出产于云南香格里拉海拔米以上的野生松林中,至今无法人工培植,自古便是...
鲍汁萝卜虾胶球
创新点:根据传统的鲍汁萝卜丝改良而成,加入虾胶使丸子口感更加滑嫩,一菜双味。萝卜丸子很...
菌味珍妃海参
创意思路:菌类的鲜味确实很足,但是水汽也很大,会阻碍菌菇释放鲜味,所以要先拉油去除部分...
蜜橘酱制驴肉
这套竹盛器的灵感来自于用餐时的桌椅,采用了抽象式的做法,既保留了竹子本身的形状又增添了...
阿胶沙锅参
原料:高压活海参1只,干黄豆30克,阿胶块1/10块,菜芯5克。调料:清汤1.5千克,...
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