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搜索“
特色菜
”，共找到4892条记录 当前第11页
私房红烧肉（济南66号私房院招牌菜品）
卖点：此菜与以往的红烧肉有很大的区别，先用大料油炸制，后用细盐腌制而成，入口干香、肥而...
外婆红烧肉（特色新派上海菜/含自制卤汁配方）
此菜体现原汁原味，且盛器很有特点。盛器温水煲是一大特色，在江苏宜兴定制。出菜时在煲内加...
干蒸盘菜红烧肉（温州乐清白象聚缘大酒店
特色菜
品）
亮点：五花肉和肋排合烧，口感酥而不烂，香味特别浓郁，再配上清爽可口的盘菜，能起到调节口...
毛氏红烧肉（秘制调味酱料配方/自制红曲米水/自制糖色的熬制）
独家技法介绍：上色方法“三合一”：传统方法是用糖色来为五花肉上色，优点是色泽红亮，缺点...
捞汁腰花
以清淡素爽脆滑嫩为饮食主导，捞汁腰花充分符合这一饮食需求。腰子脆嫩，具有补肾壮阳的作用...
干捞花甲 老妈干捞汁制作方法
制作流程：1、鲜活花蛤800克洗净外壳后放入锅内冷水中，大火煮至刚刚开口立即捞出，挑选...
捞汁白玉猪手
主料：猪手500g辅料：菠菜150g调料：海鲜捞汁200g做法：1、猪手剁小块，用清水...
合和四季
主料：新鲜嫩草鸡（750克）辅料：葱30克、姜50克、橙1只、杏仁片30克、鸡蛋1只、...
一品豇豆
主料：新鲜青豇豆500克。辅料：色拉油100克，大蒜子100克，糖150克，海鲜酱50...
冰猪手 冰猪手汁
原料：猪手500克。调料：A料（姜片、葱段各20克，料酒10克，八角1个，桂皮、香叶各...
秘汁鮰鱼肚 秘制酱汁
原料：鮰鱼肚300克。调料：A料（葱末、姜末各4克，料酒8克）B料（青瓜片、黑木耳各5...
君临天下
主料：海螺肉500克，鲍鱼300克。辅料：日本清酒10克，生抽20克，美极鲜20克，龟...
山楂树之恋 自制花生酱
主料：鲜山楂500克，黑巧克力500克。辅料：自制花生酱100克，甜面酱5克，白芝麻适...
辣汁海蛏头
原料：活海蛏头500克，葱花30克，小米辣2克。调料：紫苏辣酱、野山椒、米醋、香菜末各...
脆皮哈密瓜卷
主料：烤鸭肉150克，苦菊叶、哈密瓜、球生菜、胡萝卜各50克。辅料：面粉150克，黄油...
三杯苦瓜
主料：苦瓜1个。辅料：橙汁、蜂蜜、蓝莓酱各适量。制作：1、用刀沿苦瓜表面一圈圈片下，放...
闻道三国
主料：话梅150克，白萝卜片100克，胡萝卜条、莴笋条、紫薯条各适量。辅料：糖醋汁10...
香煎藕饼
食材猪绞肉200克3分肥7分瘦、莲藕200克生姜5克、香葱5克、盐1/4小匙、生抽1小...
红烧肉
食材五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁做法1、将五花...
香辣虾
食材虾、土豆、香芹、红椒、干辣椒、姜片香葱、大蒜、熟芝麻、花椒、生抽香油、料酒、糖、鸡...
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