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捞汁腰花

以清淡素爽脆滑嫩为饮食主导，捞汁腰花充分符合这一饮食需求。腰子脆嫩，具有补肾壮阳的作用。整道菜品腰花鲜嫩，造形美观，味道丰富，滑润不腻。

主料：

猪腰子300克

辅料:

白菜心100克，味达美酸辣捞汁30克，白糖10克，味达美臻品蚝油10克，花椒油5克

做法：

1 将猪腰改麦穗花刀，腰花用冰水冰镇四个小时；

2.所有调料混合调成料汁；

3.白菜心打底，腰花捞出码盘，将调好的料汁浇在腰花上即可。厨师之家www.chushihome.com

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