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米酒
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纯香
米酒
粉制作生产技术
米酒粉是广西特产它由糯米(有的地方叫江米)和草药配制而成，每包只有30克。兑入白开水半...
米酒
（酒酿）及甜酒酿制作标准方法及心得
做米酒（酒酿）并不是很困难的事情，但要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里...
米酒
黄酒酿造全程
米酒是中华民族的特产之一，具有悠久的饮用历史。米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也...
超级简单的自制
米酒
/自酿糯
米酒
做法
自制米酒的想法还是一天无意中从网上看到：米酒：含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基...
星光熠熠满华堂 （
米酒
腐乳羊肉炉）
材料：主料：新鲜羊腩1000克。辅料：干花菇20克，腐竹50克，胡萝卜200克，黑枣6...
脆炸
米酒
原料：米酒500克。调料：白糖25克，鹰粟粉50克，色拉油2千克。制作：1、锅内加水5...
金玉
米酒
醉大排
卖点排骨与米酒组合，搭配新颖，成菜酒香浓郁，排骨酥烂。原料精排1千克。调料A料（料酒1...
米酒
干烧大明虾
原料：大明虾5个，肉末50克。调料：酒酿100克，洋葱末、姜米、蒜米、榨菜末各15克，...
米酒
蒸鸡
此菜是湖北孝感地区的风味名菜，已有多年的历史。其鸡色白如玉，造型素雅美观，酒汁甘甜，香...
酒店硬菜-三杯鸡的做法
所谓“三杯”，是指一杯米酒、一杯麻油、一杯酱油，入锅烧制鸡块，成菜油亮滑嫩、酱香微甜，...
麻辣鱼火锅技术教程（秘制酱料、特制火锅油全解析）
主料：鲜活草鱼1000克，魔芋250克。调辅料：干辣椒节80克，干花椒30克，葱段25...
大厨拿手招牌特色菜 - 双椒鲜猪手
原料（4份量）：新鲜前猪手4只（不破皮无淤血，约500克一只）。调料：香料（八角、香叶...
酒店实用菜品推荐-招牌鮰鱼汤，山药泥配方
招牌鮰鱼汤原料：鮰鱼一条（约600克），山药泥10克，山药片、青椒块各20克，姜片少许...
清蒸金鲳鱼的做法
材料：金鲳鱼、姜丝、葱段。调料：蒸鱼豉油、广东米酒。清蒸金鲳鱼的做法：1、将鱼去除内脏...
高毛利旺销粤菜秋葵炒虾滑
原料：秋葵150克虾仁200克；调料：盐5克、广东米酒4克、鸡粉3克、白糖2克、生粉3...
高毛利旺销粤菜生炸妙龄乳鸽
主料：乳鸽一只（4.5--5两）。腌料：乳鸽盐45克，广东米酒2克。料头：蒜子4粒，砂...
韩式炸鸡秘方，摆摊热门技术（附六种口味酱料配比）
一、韩式炸鸡的制作腌料:鸡肉500g、盐6g、细白砂糖10g、大蒜粉3g、洋葱粉3g、...
花雕黑椒鹅三宝（鹅肉、鹅肾、鹅肠）
黑棕鹅14只，鹅肾半个，鹅肠150克，拍姜、葱结、姜米、青、红椒米、香菜叶各少许。盐、...
台式三杯大头虾（三杯菜谱系列风味粤菜）
此菜将主料换成肉质细嫩的大头虾，相比常见的三杯鸡更添一重鲜香；提前预热的砂锅可以持续保...
铁板三杯银鳕鱼（自制脆炸浆自制三杯汁自制糖醋汁风味粤菜）
此菜是将鳕鱼片炸金黄，用一款自制三杯汁调味，为了使成菜口感更加丰富，叶师傅又用山楂片、...
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