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实战经营 - 经营策略 当前第34页
餐饮营销的艺术
南京饭店是有着七十多年历史的老饭店，解放初期是江苏省接待中外政界要人的重要场所，并为南...
让餐饮企业效益倍增的创新营销
当时笔者在渔民新村就餐时，恰逢酒店在搞促销活动。所表演的杂技、小品等，让就餐的笔者，既...
餐企形象推广新招：敞开式厨房
当今人们的生活水平不断提高，大家在餐厅消费不单纯为填饱肚子而去消费，更希望能从“吃”的...
餐饮营销要具备的5个前提意识
记录客史档案，可以跟踪服务，了解信息、掌握消费者的动态。引进此项服务举措，将在培养会员...
独辟蹊径的餐饮营销招数
陕西西安传颂着小吃店“隔壁好”的佳话。“隔壁好”的店主王敬宇年过古稀，为人和外表一样朴...
餐饮企业的反位营销
其次，餐饮企业的现金返还也可以作为反位营销的另一种表现形式，所谓现金返还，就是让顾客在...
如何做好宴会的洽谈工作
在洽谈的过程中，负责接洽的销售人员必须备妥足够的资料供顾客参考，例如场地的平面图、各式...
饭店非价格竞争策略
促销的基本功能在于向消费者传递商品的信息，沟通生产者与消费者之间的联系，借此促进商品销...
酒店餐饮如何处理突发事件
如果是在餐厅内顾客之间发生打架斗殴事件，应视情况疏导旁边其他顾客，将旁边的顾客引导到其...
如何运用好餐厅消费数据
单品菜销售数量占总菜品销售数量的比例，为菜品点击率。它告诉我们，顾客对菜品的喜欢程度，...
餐饮企业创新的核心是什么
从大的层面来说，应该主要从两个方面入手：一是推的战略；另一个是拉的战略。所谓推的战略，...
酒店与西餐厅的管理要点
调查消费者的需求，分析市场的特点，开拓和扩大西餐厅的客源，增加更新西菜菜肴的品种和服务...
餐馆让“等位”变成“享受”
等位服务项目花样多排队有时是不可避免的，但餐馆若能处理好排队现象，不仅能留住顾客，还能...
餐馆让“等位”变成“享受”
等位服务项目花样多排队有时是不可避免的，但餐馆若能处理好排队现象，不仅能留住顾客，还能...
学习餐饮管理中的几个关系
服从管理，全力支持，积极配合政府职能部门工作，为酒店经营管理创造良好的外部环境。主动出...
如何在模仿中领会餐饮经营的精髓
环境比人家的好，菜品价格相差无几，却吸引不了更多客户光顾。过路客只是转脸看看，而没有进...
创新菜品不能仅靠厨师
如果我们多留意食品科技信息，就会发现我们的农业太传统、太落后，会发现发达国家的食品有许...
餐饮客源营销策略
当今信息非常发达，亦为餐饮行业与客人沟通带来方便，拉近与客人的关系，媒体介面很多，餐饮...
如何做好主题餐饮策划
菜单的核心内容，即菜式品种的特色、品质必须反映文化主题的饮食内涵和特征。如“普天同庆宴...
怎样做好餐饮口碑营销
当一些顾客对你提出建议的时候，不要告诉他们这些都办不到，你要将他们的意见收集起来，或者...
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