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王品牛排如何用10年时间在大陆开58家
2012年王品于台湾上市，旗下拥有13个品牌和300多家门店，年销售额25.4亿元人民...
山西刀削面PK洋快餐
比地摊卫生、比酒店实惠、比炒菜便捷、比洋快餐对胃口……如今，中式快餐店犹如雨后春笋般出...
餐饮行业新流行的单品店，解析利弊各有说法
开门做生意就要满足客人需求，尤其是做餐饮生意的，总希望能够增加菜单的品类以此照顾各种口...
酒店服务要多走一步吗
我们可以树立一个新的服务准则，自己能不能比别人多走一步。别人做到什么地步，自己能否比他...
客户忠诚度与酒店客户关系管理
酒店行业市场竞争的日趋激烈，是业内人士普遍认同的一个事实。在这种情况下如何保持并增加酒...
外婆家等大打“副牌” 或是一把“双刃剑”
带着去超市购物的错觉，吃火锅必须先进一趟餐厅的“食材库”选购、在直径大于2米的“中西式...
老字号餐饮企业全聚德集团创新发展模式剖析
2013年以来，受各种因素影响，餐饮业增速下滑，行业经营环境遭遇寒流，尤其是高端餐饮陷...
“零成本”打造文化牌，文化餐厅将是一种流行趋势
常常走动于各色餐馆的老饕们除了爱美味，也爱味觉以外的感官乐子。所以近年来愈发多的餐馆，...
赛百味：做最好的潜水艇三明治
“今天有386家。”托马斯再次看了一眼办公室里的计数牌，将这个数字报给记者。这是201...
老乡鸡董事长束从轩：从养鸡到开店200多家
禽流感施虐，束从轩创立的“老乡鸡”又一次遭受重创。但是2004年的那次禽流感使得刚成立...
从“牧场”到“餐桌”的小尾羊全产业链模式
近日被曝光的“掺假羊肉”事件对正规企业带来了打击，也带来了转机。作为正规企业的代表，小...
餐饮企业实现可持续健康发展成为转型升级的当务之急
在近年来行业人士大声疾呼餐饮企业面临原材料成本上升，人工成本上升，房租水平上升，能源、...
中端酒店定位要清晰明确
无论走设计风、主题风还是个性风，中端酒店的定位都要清晰明确，并且具有核心竞争力。核心竞...
网络团购能否拯救渐入低迷的餐饮业仍是待解的命题
先上网交钱，后预定吃饭，这样的线上餐饮团购方式如今正在被越来越多的大众所接受。而风行一...
锦绣金山：饺子馆怎样一年变大店
现在锦绣金山的首要任务就是抓人气指数和上桌率。一开始效果并不明显，从五月第二周看到有作...
一米香食府---做精品家常菜
李军，一米香董事长，拥有一米香食府、一米香胶州湾参味馆和一米香小菜馆，三家店人气都不错...
餐饮团购也能培育客户 推动企业转型
当下餐饮市场正经历一次前所未有的寒潮，在市场需求不振的情形下，餐饮企业纷纷通过“团购模...
餐饮企业会员营销利弊同在
随着互联网的发展，微博微信“粉丝”经济的普遍，原先只在高级会所、餐饮连锁等范围使用的餐...
只要有新意行行可赚钱 彩票与餐馆的完美结合
只要有新意行行可赚钱开店或者开公司，不一定要找热门的行业，只要有新意，有自己独特的想法...
避风塘战略，努力求合作，试菜提高性价比
在北京，提起西单大悦城的避风塘，很多人都有所耳闻，却不禁稍作迟疑—这是上海那家久负盛名...
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