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四川米凉粉加工方法
原料配方碎大米500克纯白石灰水50～100克熟油辣子55克蒜泥15克潼川豆豉50克，...
加工制作玉米挂面
挂面因食用方便、耐贮藏而深受广大消费者的欢迎。玉米挂面是在制作小麦粉挂面的基础上，加入...
花蚕豆
主要原料：蚕豆、食盐、糖精等。设备用具：铁锅、剪刀等。工艺流程：选料清洗→沥干15公斤...
低成本人造蟹肉加工技术
用鱼糜制作的人造蟹肉，味道鲜美、口感好，在外观、风味和营养上都接近天然蟹肉，可用于加工...
四种美味花生米制作技术
1.奶油花生米原料：花生米10千克，食盐300克，糖蜜素15克，五香粉200克，奶油2...
温柔花生制作方法
目前，用传统方法加工的果仁(花生仁、核桃仁)或玉米制成的小食品，不仅含油脂过高。而且仍...
玉米粉皮粉丝的加工技术
玉米粉皮加工玉米粉皮的原料与玉米粉条基本相同，但制作方法简便一些。制作粉皮的工具是旋(...
玉米粉丝制作技术
主要设备：粉丝机、10千瓦电动机、08千瓦鼓风机各一台。过箩：把玉米淀粉过一次箩，清除...
剁辣椒的做法
材料：尖辣椒，姜小颗，盐，玻璃瓶，厨房纸做法：1、将辣椒去蒂后放在阴凉处晾干生水。2、...
鱼皮花生的制作
工艺流程：花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品。成品要求：表面呈金黄色，色泽匀称，...
多味花生的制作
花生是人们爱吃的传统食品，如果将它精制成多味花生，其味道将会更加诱人。一、配方：花生米...
肉燕皮（易行小吃项目）
肉燕皮是福州著名的传统食品，已有数百年历史。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似...
红小豆沙的加工流程
工艺流程：红小豆→浸泡→蒸煮→过滤→沉淀→脱水→干燥→加糖→蒸煮→成品。制作要点：浸泡...
夹心藕糖的加工工艺
夹心藕糖是以优质莲藕为原料，经酸漂、糖煮、夹心等工序加工而成的新潮点心。具有香甜可口，...
肠衣加工技术
肠衣是用来制作香肠的外衣。它是猪、牛、羊的小肠加工成的，其中以猪肠衣最为常用。其加工方...
十四款茄子系列产品的制作方法
(一)茄干制作过程：选取鲜嫩肉厚的茄子，去掉柄和萼片，洗净，切片，放入锅内煮熟，取出放...
两款花生米的制作技术
奶油花生米原料配方：花生米10千克、食盐300克、糖精10克、五香粉200克、奶油20...
速食银耳的制作技术
速食银耳是用优质银耳制作的快餐食品，含糖量在65％以上，用开水冲泡即可食用；色泽纯正，...
黑米营养面条加工技术
将黑米按照一定比例添加在面粉中，可制成黑米面条，既可对面粉起到营养强化作用，使面条中所...
大豆酥糖制作技术
大豆酥糖是一种介于糖果和糕点之间的小食品。其生产原料充足，制作方法简便，很适合家庭生产...
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