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咖喱牛肉干（易行小吃项目）

原料配方瘦肉50千克食盐1.5千克酱油1.5千克白糖3千克白酒1千克味精250克咖喱粉...
成都麻辣猪肉干（易行小吃项目）

原料配方猪肉100千克盐1.5千克酱油4千克白糖1.5千克白酒0.5千克葱1千克姜0....
猪血丸子（易行小吃项目）

猪血丸子，又称豆腐圆子，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户...
哈尔滨水晶肚（易行小吃项目）

水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制(即一般称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌...
小肚（易行小吃项目）

小肚是猪膀胱的灌制品，呈圆形，色泽金黄，清香味美，因其价廉物美而深爱广大消费者的欢迎。...
六合牛脯（易行小吃项目）

江苏省六合县生产的盆牛肉，亦叫牛脯，是一种极受群众喜爱的名产品，已有100年历史，19...
灯影牛肉干（易行小吃项目）

灯影牛肉干产于四川达县地区的南江、通江、平昌、巴中等县，至今已有近100年的历史。灯影...
垫江肉干（易行小吃项目）

四川省垫江县肉联厂生产的五香麻辣肉干，荣获1984年商业部部优质奖。原料配方猪瘦肉10...
安岳咸肉（易行小吃项目）

咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。安岳咸肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产...
白魁烧羊肉（风味独特誉满京都）

“白魁”是原“东长顺清真馆”的店主。该店创始于清乾隆四十五年(1780年)，至今已有2...
肉燕皮（易行小吃项目）

肉燕皮是福州著名的传统食品，已有数百年历史。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似...
腌菜项目集锦（一）

黄萝卜(泽庵)黄萝卜采用米糖等掩制，原为日本民间的腌菜，叫作泽庵，后来传入朝鲜与我国台...
腌菜项目集锦（二）

美味瓜瓢原料配方咸香瓜皮100公斤同酱油40公斤味精0.2公斤糖精0.015公斤姜丝0...
腌菜项目集锦（三）

精制芝麻辣丝原料配方苤蓝100公斤姜丝0.4公斤芝麻2公斤辣椒粉0.6公斤豆油1公斤一...
腌菜项目集锦（四）

上海桂花白糖甜菜条甜菜条，色黄亮鲜艳，条形均匀，酱香浓郁，脆嫩鲜甜，咸度适口，带桂花香...
腌菜项目集锦（五）

酱辣小菜原料配方咸芹菜15公斤咸萝卜20公斤咸地姜15公斤咸苤蓝20公斤咸胡萝卜20公...
醋腌萝卜（特色小本开胃凉菜）

原料配方长白萝卜200克盐5克红辣椒一个醋30克白糖5克盐3克制作方法1.把萝卜削去皮...
腌红果白菜（特色小本开胃凉菜）

原料配方白菜心丝300克红果(即山楂)150克白梨200克白糖150克精盐5克制作方法...
腌菜项目集锦（六）

蜜枣萝卜头原料配方咸小圆萝卜头100千克酱油45千克味精30克糖精24克甘草800克烧...
腌菜项目集锦（七）

韭菜花原料配方韭菜花100千克食盐25千克鲜姜3千克白矾500克制作方法1.韭菜花在冷...

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