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干菜炖腊蹄

材料：主料：腊蹄辅料：干豇豆、新鲜玉米、白萝卜、盐做法：1、将腊蹄治净，剁成大小均匀的...
舞动的粉丝

批量预制：粉丝预制：取一不锈钢盆，放入烧至60℃的热水8000克，加中坝红酱油400克...
客家烧猪手

年推出的“客家烧猪手”在凯旋门大酒店的销量并不高，但在集团旗下另一家私房菜馆一直卖到现...
锡箔铁板鲜桂鱼

原料：活桂鱼1条（约750克），香菜25克，锡箔纸１张约20厘米见方。调料：色拉油25...
金蒜龙趸扒

材料：原料：龙趸扒125克，独子蒜2克。调料：七味盐10克，白盐10克。做法：1、龙趸...
农家院

原料:排骨500克，玉米50克，豆角50克，土豆500克，生发面1大张（重约500克）...
腊味笋丝

原料：腊肉丝克，水发干笋丝克，蒜丝、葱丝、姜丝、干辣椒节各克，青红椒丝、盐、味精、花椒...
翡翠豇豆结

主料：豇豆200克。辅料：蒜泥5克，胡萝卜1根。调料：精盐2克，味精1克，麻油10克。...
铁板香辣鱿鱼

这道菜虽然和普通的铁板鱿鱼做法相似，但配制的蒜椒酱却和以往有所不同，而且更符合北方人的...
火焰葱椒鸡

提前预制：1、头天晚上收档后，选用重约2斤的小三黄鸡，每只约放干青花椒8克、盐10克、...
风味小炒骨

亮点:排骨和芽菜、小米辣一起炒来食用，造型口感均有不同。原料:芽菜30克，精排500克...
酱子肉夹饼

材料：主料：土猪五花肉400克。配料：老面饼6个。调料：酱油10克，麻辣鲜2克，盐1克...
巧夫秘制酥香肉

原料：五花肉750克，马蹄250克，松仁50克，鸡蛋2个，口袋饼（用面做的空心饼，也可...
煳辣风情带鱼

材料：主料：带鱼600克辅料：干红花椒粒20粒、干辣椒节20克、红曲米100克、姜片2...
豉味鱿鱼

材料：主料：鲜鱿鱼一条辅料：圆葱一个、青红辣椒各一个、葱姜片调料：鸡精10克、豆豉2勺...
神农百草鲜花椒沸腾鱼

原料：鲜活草鱼1条（重约1千克）。调料：特制清油1500克，盐、味精、料酒各5克，绿豆...
居家煮鳝鱼

材料：原料：鲜鳝鱼片300克，泡椒15克，泡姜20克，泡青菜200克。调料：盐5克，味...
麦香红烧肉

材料：土豆、啤酒、酱油、糖、葱花、猪肉做法：1、土豆、猪肉切块，小葱切段备用；2、锅热...
糍椒鱿鱼花

原料：鲜鱿鱼300克，黄瓜条150克，糍椒50克，红椒粒10克。调料：盐、味精各5克,...
葱姜鸡

做法：1、先把宰杀治净的仔鸡拆去大骨，斩成丁纳碗后，加盐、料酒和姜片、葱节腌渍入味。2...

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