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铁锅鱼小花卷

原料：鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼各1条、小花卷生坯16个、葱段、姜片、蒜片各10克、把蒿5克、干...
豆渣丸子

原料：鸡胸脯肉30克，肥膘肉150克，豆渣100克，鸡蛋清2个，淀粉10克。调料：盐5...
石锅鱼火锅

石锅鱼是一道非常宽泛的菜肴，可以是火锅，也可以是一道单纯的菜品。下面为大家介绍的是作为...
咸菜酱豆皮素卷

主料：豆皮3张、咸菜丝75克、甜榨菜片25克、鸡蛋丝25克、豆芽100克、杂菌50克、...
酥肉香椿拌海鲜

原料：主料：海鲜180克（鸟贝、蛸、天鹅蛋等均可）、香椿150克、五花肉150克辅料：...
鲍汁千叶豆腐

材料：主料：盒装山水豆腐2盒。辅料：虾仁、澳带、西芹、四季豆、黄耳等共250克。调料：...
水煮粉蒸肉

原料：猪大肚750克，五花肉500克，蒸肉粉50克。调料：香油10克，姜米30克，鸡精...
火爆鹅肠

做法：1、把鲜鹅肠切成节，稍稍挤去水分后，纳碗加料酒、盐、泡椒末和淀粉码味上浆。2、锅...
尖椒冬菜回锅肉

做法：1、把冬菜切成碎末，先放入锅里煸炒干水汽待用（经煸炒后，成菜更香）。另把青尖椒节...
香煎四素

材料：主料：香菇50克，扇贝肉50克，青椒50克，蟹足棒50克。辅料：肉馅50克，蛋黄...
山城辣子鸡

用料讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产二金条辣椒和川产...
土鲢鱼炖霉豆渣

原料：鲜活小鲢鱼1条约100克，霉豆渣100克，西红柿1个，香菜0.5克。调料：盐3克...
清烧兔

制法：1、把兔肉剁成丁纳盆，加盐、姜葱水和湿淀粉后抓匀。2、锅里放色拉油，烧至三成热便...
坨坨牛排

做法：先把牛排砍成小块，放开水锅里白煮至熟（不加任何调料），捞出装盘，随配一碟干辣椒面...
土家羊肉土家地方风味浓郁，香而不腻，口味微辣·

这道菜土家地方风味浓郁，香而不腻，口味微辣。原料：熟羊肉200克，水发粉丝、水发黄花各...
蜗牛烧虎掌

味型：咸鲜。制作：沈阳老边饺子大酒店行政总厨孟繁龙原料位量：白玉蜗牛肉克（袋装冰鲜产品...
凉食苦瓜生蚝

材料：主料：生蚝500克、苦瓜1根。调料：精盐、味精、白糖、辣根、胡椒粉、鲜柠檬汁。制...
百花碧绿藕夹

原料：嫩莲藕200克鱼胶100克青冈木耳、甜蜜豆、彩椒片、百合片、芦笋节各20克盐、味...
青椒基围虾

这道菜由青椒炒肉改良而来，用基围虾代替五花肉，菜肴吃起来鲜味更足。原料：基围虾300克...
焗锅鱼头双拼

批量预制（15份量）：1、两斤半的花鲢鱼头15只，去鳃洗净后斩成大块，用流水冲洗5分钟...

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