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银耳煲木瓜新鲜的水果味更加浓郁，形状也会更好

原料：木瓜150克，水发银耳100克，椰果80克，枸杞10克。调料：冰糖30克。制作：...
特色砂锅狗肉醪糟辣酱配方

原料：净乳狗肉(带皮骨)1000克，黄豆20克，红椒段5克。调料：姜片、葱节、蒜仁各5...
茶聊功夫甲鱼

原料：土甲鱼1250克青红美人椒颗180克泡姜末、泡椒末、蒜米、姜片、葱段、盐、料酒、...
石锅麻辣牛腩红烧麻辣酱的制作方法

制作：1.牛腩800克洗净，切成麻将大小的块，用流动水冲漂1小时。2.锅内放入色拉油6...
新味萝卜筒骨煲经过改良后，这道菜更具人气

原料：筒子骨2500克，白萝卜4500克。调料：高汤5勺（大水勺），生姜、美极鲜味汁各...
羊肉蘑菇锅

原料：山羊肉2千克，金针菇、肉丸子、粉丝、茶树菇、土豆片各1盘，香菜25克。调料：菜子...
三香三杂锅

原料：鸡杂（鸡肝、鸡心、鸡肫片）、熟猪肚条、熟肥肠块各300克，香菜、香葱、香芹各10...
干锅茶树菇

材料：牛肉片6两茶树菇4两豆芽菜8两蛋白少许蒜苗3根香菜1把姜1块辣椒1根葱1支蒜头2...
地锅牛肉地锅饼的做法

原料：牛腩肉（选用带筋皮的部分）、红萝卜各400克，地锅饼10个。调料：八角、姜、郫县...
酸汤三杂锅蘸料的制作方法

原料：鸡杂片、熟猪肚条、熟猪大肠块各300克，西红柿片、黄豆芽各50克，金钩20克，时...
咖喱酸汤狗肉锅烧椒蘸水的做法

原料：去骨带皮狗肉1千克。调料：熟猪油50克，糟辣西红柿酱80克，咖喱粉16克，狗肉香...
飘香干锅鱼秘制麻辣料的做法

原料：草鱼1条（重约750克），黄瓜条200克，葱花8克。调料：秘制麻辣料、红灯笼辣椒...
石锅松茸鸭柳

原料：鸭柳250克，松茸150克辅料：鸡蛋2个，青红椒各50克，红小米辣15克，葱、姜...
干锅鸭煮莴笋

原料:板鸭一只，莴笋半斤切片，干辣椒节10克，盐2克，味精2克，酱油2克，蒸鱼豉油5克...
臭豆腐猪手煲猪手色泽红亮、香而不腻，臭豆腐外酥里嫩

原料：猪手1000克，臭豆腐8片（可选用湖南荣源臭豆腐，用王致和臭豆腐代替也可）。调料...
珍菌海参炖洋鸭水产海参和家禽洋鸭以及山珍虫草花搭配

使用盛器：明火瓷鼎卖点：冬季来临，现代的人们有了丰富的物资基础，更加讲究养生，更加注重...
神农本草鸭铜官窑土沙锅

使用盛器：铜官窑土沙锅卖点：此菜将盛器干锅改成了沙锅，更有卖点；高压压制的方法改成了煨...
麻辣朋友圈改良版的干锅菜

“朋友圈”当下正火，用改良的干锅菜先把名字占下，果然能激起嗜辣食客的好奇心。制作：上海...
甑钵卤豆腐烧卤肉 “甑钵”菜又名“炖钵”菜香辣浓鲜

使用盛器：磳钵炉子卖点：“甑钵”菜又名“炖钵”菜，是湘北的一种饮食文化，用料广泛，就地...
火锅嫩兔重庆两江丽景江智树

兔肉做火锅作者：重庆两江丽景江智树销售特色：重庆的火锅全国闻名，大家不知道的是，重庆人...

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