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亮灶
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条相关记录
《餐饮服务明厨
亮灶
管理办法》公开征求意见
中国消费者报讯(记者孟刚)为规范餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料信息,督促餐饮服务提供者加强食品安全管理和诚信经营,推动餐饮服务食品安全社会共治,近日,食药监总局制定了《餐饮服务明厨
亮灶
管理办法...
2018年01月03日
打造餐饮安全监管的“中国模式”
●截至2016年年底,全国各地已实施“明厨
亮灶
”餐饮服务单位达90.26万户,较2015年同期增长115%,增加了48.37万户;占持证餐饮服务单位总数的27.52%。●目前,全国获得食品经营许可证的餐饮服务单位大概有370万家。总...
淮南:餐馆后厨可直播 食客就餐更放心
今后,餐馆后厨“秘不示人”的做法在淮南将被改变。记者从市食品药品监管局了解到,淮南市今年起在餐饮服务单位全面推广“明厨
亮灶
”工程,通过“透明厨房”、“视频厨房”等方式,对餐馆后厨进行“现场直播”,为消...
安徽省三成以上餐馆将打造“透明厨房”
在餐馆就餐,端上桌的每一道菜肴,从清洗刀切到烹饪烧煮卫生情况如何?随着餐饮服务“明厨
亮灶
”工程在安徽全省推广,这一过程将通过视频或透明玻璃呈现在消费者面前。3月19日,省食药监局印发实施方案提出,1年内推...
西安:300家餐馆后厨完成“明厨
亮灶
”
记者从10日召开西安市2015年食品药品监督管理工作会议上获悉,今年全市计划完成6000户小餐饮改造提升工作,在300家餐饮服务单位开展“明厨
亮灶
”试点工作。消费者餐馆吃饭“可视”后厨操作间。今年是西安创建全国食品...
鞍山食品安全监管严厉打击小作坊
记者近日从消息人士处获悉,未来国内餐饮业必须走“明厨
亮灶
”方向,而那些有条件、易执行的学校和单位食堂将是第一批吃螃蟹的。因监管职责不明晰等原因,很长时间以来,鞍山的食品安全监管呈“九龙治水”状态,饱受...
“阳光厨房”工程将有助提升餐饮业食品安全水平
厨师工作“现场直播”广东省湛江市盛产海鲜,长期以来,“遍地开花”的海鲜大排档让居民又爱又恨,也成为当地食品安全监管部门的“心脖。随着“明厨
亮灶
”工程不断推广,越来越多的消费者吃上了放心菜。近日,记者走...
河北近万家餐饮服务单位完成明厨
亮灶
从“厨房重地,闲人免进”到“明厨
亮灶
,请您监督”。据悉,从去年以来,河北各地全力推进“明厨
亮灶
”工程,实时地将厨房的卫生条件、原料使用、操作过程展现在消费者面前。其中,石家庄提出打造“有灵魂的明厨
亮灶
...
打造“阳光厨房”辽宁将推行“明厨
亮灶
”
10月19日,记者从辽宁省政府官网获悉,全省将在餐饮服务环节推行“明厨
亮灶
”工程,全力打造“阳光厨房”,消费者可“零距离”监督烹饪全过程。辽宁省食药监部门透露,“明厨
亮灶
”工程可有效促进餐饮服务业加强自身...
青岛完成明厨
亮灶
264家小餐饮单位被取缔
半岛都市报10月15日讯(记者韦丽丽)为了解决小餐饮单位监管难的问题,青岛市出台关于加强小餐饮单位监管工作意见的通知。据悉,对符合经营标准的给予发证,不符合的一律限期整改,整改未达要求的一律取缔。15日,记者...
河北争取年底前10%餐企实现“明厨
亮灶
”
河北省首批“明厨
亮灶
”示范单位已开始挂牌,力争年底前全省10%的餐饮单位实现“明厨
亮灶
”。10月13日,省食药监局召开新闻发布会,发布了2014年第三季度食品药品案件查处和投诉举报情况,曝光了10起典型的食品药品违...
河北实施“明厨
亮灶
”工程
坐在饭店包间,通过实时视频,能够看到厨师的操作情况;透过参观走廊的玻璃幕墙,能够直接感知餐饮食品制作过程;坐在家里,通过“药安食美”手机客户端,可以实时查看餐饮服务单位加工制作全过程,实现远程监控……...
甘肃“明厨
亮灶
”实施方案下发
3月24日,甘肃省食品药品监督管理局下发《餐饮服务环节“明厨
亮灶
”工程实施方案》。《方案》要求,2016年10月底前,甘肃省餐饮服务单位必须全部完成“明厨
亮灶
”改造。“明厨
亮灶
”的前身可以追溯到2011年初城关区食...
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