资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
检查制度
”,共找到
15
条相关记录
餐厅从业人员健康
检查制度
餐厅、食堂主管每天要对辖区每位工作人员做好上岗前检查,并做好记录。如发现有第四条所述有关人员时要立即处理...
酒店安全生产
检查制度
1、酒店每月要组织各部门管理人员对各营业场所和重点要害部位进行一次安全大检查,督促检查各部门安全生产制度的落实情况,主要的检查内容有:⑴员工掌握消防知识的情况;⑵员工履行消防法律法规和遵守情况;⑶消防设...
宴会前的
检查制度
(1)宴会厅厅容的检查。检查宴会厅的布局是否按要求设计布置,摆台是否合理、美观,主人位、主宾位是否正确,并让设宴部门或个人的代表检查是否符合宴请的意图。(2)检查宴会的餐具是否准备得充分够用,如银器、碗...
厨房管理制度的内容
纪律
检查制度
主要有两方面:一是纪律处分;二是工作检查。纪律处分的是对那些经说服教育屡教不改者的一种行政约束...
人人都是检查员
人人都是检查员苏州祥福楼酒店实行了一套“人人都能收罚款”的
检查制度
,即任何人发现其他员工犯错,都能现场收取罚款。该制度使人人都成为检查员,极大减轻了管理层的监督检查压力。这种制度不分职位高低,只要发现...
厨房日常工作
检查制度
1、对厨房各项工作实行分级检查制,对各厨房进行不定期,不定点、不定项的抽查。2、检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用...
中餐部日常工作
检查制度
为了加强餐饮部的管理,提高服务质量,特制定如下的中餐部日常工作
检查制度
。1、由餐饮部总监、餐饮部经理、各部门经理及行政总厨、厨房大厨带队检查,对各餐厅/厨房各项工作实行分级检查制,不定期,不定点、不定项...
餐饮部食品卫生
检查制度
为了保障食物的卫生安全,预防食品安全事故的发生,现制定本餐饮部食品卫生
检查制度
,请各位员工严格遵守。1、制订定期或不定期卫生检查计划,全面检查与抽查、自查相结合,主要检查各项制度的贯彻落实情况。2、各餐...
小菜部食品
检查制度
为了稳定小菜出品质量及降低小菜成本,故制定以下食品检查交接制度,请小菜部人员认真执行:一、各班人员上班必须检查冰箱内各食品的存量,早班人员应检查晚班人员下班收检工作是否到位,并纪录在交接本上。晚班人员...
餐饮部服务质量检查及考核制度
餐饮部服务质量
检查制度
1.服务质量检查旨在找出服务工作中存在的问题,采取一定的措施,在原有基础上达到改进和提高服务质量的目的。2.餐饮部定期组织餐厅领班以上管理人员对各营业点进行服务质量检查。3.餐饮部经理...
食品卫生综合
检查制度
1、制定定期或不定期卫生检查计划,将全面检查与抽查、问查相结合,主要检查各项制度的贯彻落实情况。2、各餐饮部位的卫生管理组织负责本部位的各项卫生管理制度的落实,每天在操作加工时段至少检查一次卫生,检查各...
食品从业人员健康
检查制度
1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。2、食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体工作,建立从业人员卫生档案,督促“五脖人员调离岗位,并对从业人员健康状况进行日常监督管理。3、食品生产经营人员每年参加...
企业食堂卫生管理制度
一、为加强公司内部管理,更好地为客户提供安全、卫生、营养的餐饮服务,根据《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规,制订本制度。二、工作职责1、建立和健全食品卫生安全监督
检查制度
,定期或不定期对食堂的食...
学校食堂卫生
检查制度
从业人员健康
检查制度
学校食堂从业人员的健康,直接影响师生的健康。为此,特制定食堂从业人员的健康
检查制度
。一、食堂从业人员必须政治思想好,心理素质好,有健康的身体,责任心强。二、食堂从业人员由学校一年一...
酒店卫生
检查制度
酒店卫生检查包括由部门经理、主管、领班的日常例行工作,客房检查的程序与清扫的程序基本一致。采取环形线路,其检查内容一般包括几个方面:清洁卫生质量、物品的摆放、设备状况和整体效果。客房检查的主要方法是:...
上一页
1
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 海底捞也推单人套餐,“一人食...
03 - 探店半岛名轩:米其林一星粤菜...
04 - 餐饮新势力单品化发展,你做好...
05 - 加盟很可怕?可怕的是,餐饮人...
06 - 急缺厨师!还没毕业,多家企业...
07 - 官宣!淮安成功入寻世界美食之都”
08 - 餐企老板们在管理中都有哪些奇...
09 - 饭店包厢名称大全
10 - 人人湘创始人刘正:借互联网砍...
11 - 香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐
12 - 餐饮消费迎来“开门红”
13 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
14 - 靠现炒开出400多家直营店,...
15 - 好利来蛋糕店的选址策略
16 - 是什么让王兴、冯仑、蔡文胜们...
17 - 顾客不满自助餐厅收保证金律师...
18 - 厨师必看,厨师证的报考条件及...
19 - 他用30多年的功力,将潮粤菜...
20 - 新年消费市场活跃餐饮行业复苏强劲
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部