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处罚制度
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厨部
处罚制度
对私自吃拿厨部食物,擅自将厨部食品、物件交与他人者,发生一次,扣发当事人工资50元;重复发生,立即开除...
厨房原料进货
处罚制度
(1)各部门固定验货人员,凡迟到者,每次处以10元以上的罚款;不参与验货者处以该部门部长处以20元罚款。(2)原料申购时,数量不准确或模糊,或未申购,导致产品估清或多积压变质者,对开单责任人和该部部长处以20...
食堂
处罚制度
一、安全卫生方面1、食堂人员在操作间工作时间或售饭时,必须衣帽整洁,发现一次不戴口罩、工作帽罚款10元,不系围裙罚款10元,工作帽脏罚款20元,不穿工作服罚款50元。2、蓬头垢面(长头发、长指甲、红指甲、黑指甲...
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