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打造安心透明
餐饮
新标杆《老乡鸡菜品溯源报告》揭秘老乡鸡最核心的秘密
今日,国内知名快餐品牌老乡鸡以其深度践行“民以食为天,食品安全至上”的理念,对外发布了长达677页、总计20万字的《老乡鸡菜品溯源报告》。此举不仅体现了老乡鸡对食品安全严谨负责的态度,更是在业界开...
2024年04月08日
【中华美食工匠】陈华 福建闽菜大师 国家级竞赛裁判员
陈华,男,1981年出生,福建平潭县人,毕业于福州市厨师总校,高级职业经理人,福建闽菜大师,国家级竞赛裁判员,福建省
餐饮
烹饪行业协会常务理事,平潭永恒婚礼殿堂掌门人。1996年从事
餐饮
,师承全国技...
向均福中国烹饪大师
向均福中国烹饪大师简历:向均福,男,汉族,1987年3月16出生,贵州黔西县人。国家三级技师,高级厨师,现任杭州林徐记
餐饮
管理有限公司行政总厨。擅长烹制江、浙系列风味菜肴,师从中国烹饪大师、杭州新...
守正创新,薪火相传!鲁班张
餐饮
四位烹饪大师收徒仪式圆满举行
百年匠心,厨艺传承。2024年3月26日,鲁班张
餐饮
四位烹饪大师陈广辉、唐连军、崔超锋、张子为收徒仪式在众多
餐饮
界人士的见证下圆满举行。师门迎新,传承永续,豫菜文化博大精深,需有传道授业者,也需有...
2024年03月31日
国家统计局:1-2月份
餐饮
收入9481亿元,同比增长12.5%
近日,国家统计局发布最新国民经济消费数据,数据显示:1-2月份,全国服务业生产指数同比增长5.8%。其中,住宿和
餐饮
业生产指数同比增长12.1%。具体来看,1-2月份全国社会消费品零售总额为813...
2024年03月19日
中国烹饪协会:1-2月
餐饮
消费人气旺 现制饮品类餐企活跃
中新网北京3月18日电(中新财经记者宋宇晟)国家统计局3月18日发布最新数据显示,2024年1-2月份,全国
餐饮
收入9481亿元,同比增长12.5%;限额以上单位
餐饮
收入2374亿元,同比增长12...
2024年03月19日
英国米其林厨师做菜最爱用苹果
英国米其林厨师最爱哪种配料?不是黑松露、生蚝或者龙虾,而是较为普通的苹果。英国《星期日泰晤士报》网站日前发布对英国米其林餐厅将近200份菜单的分析结果,发现其中57%的菜式用到苹果,超过干贝、鱼子...
上海
餐饮
企业家精英会第一届第一次会员会议圆满召开
红餐网消息,1月23日,上海市
餐饮
烹饪行业协会&
餐饮
企业家精英会(下文简称上海
餐饮
企业家精英会)第一届第一次会员会议在上海红子鸡凤凰楼召开。据了解,上海
餐饮
企业家精英会的成立,旨在为更好凝...
2024年01月26日
西安肉夹馍:历史与风味的交织,一座城市的美食传奇
“肉夹馍”这道令人垂涎欲滴的美食源自中国陕西省的西安市,它凭借其别具一格的风味和深厚的文化内涵,已然成为了世界的瞩目之焦点。追溯其历史,我们可以回到那个辉煌的唐朝时期,那时,它还被尊称为“夹肉”,...
本地人5元,游客10元?桂林一
餐饮
店因“阴阳菜单”被立案调查
近日,有网友在社交媒体发视频称,在广西桂林某米粉店就餐时,发现店家设“双重标准”,本地人5元,外地人10元。视频里,网友还表示,当地很多餐馆都设置了这样的阴阳菜单,墙上显示的是贵价菜单,本地人吃则...
2024年01月23日
我国首部“银发经济”政策文件出台,涉及老年餐
红餐网消息,近日国务院办公厅印发我国首个以“银发经济”命名的政策文件《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》(下称《意见》)。《意见》特别指出,要扩大老年助餐服务。一方面要引导
餐饮
企业、物业服务企...
2024年01月23日
5万亿
餐饮
大市场!2024年这五大趋势值得关注
迈入2024年,
餐饮
人该如何拨开迷雾,抓住新机遇?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:简煜昊;编辑:景雪。国家统计局公布的最新数据显示,2023年,全国
餐饮
收入52890亿元,...
陕西潼关:肉夹馍从地方小吃到县域发展“金色招牌”
陕西肉夹馍闻名全国,而潼关肉夹馍则因其千层饼的酥脆、潼关卤肉的醇香而别具特色,近年来,潼关肉夹馍更是随着大量
餐饮
门店加入及速冻饼加工产业快速发展,进入了快餐化和工业化时代,成为当地推动县域经济发展...
2024年01月16日
2023年小吃快餐赛道盘点:市场增速快,品类重做、跨品类融合成趋势
2023年这一年,中国
餐饮
人过得尤为艰辛。为了争夺市场,诸多餐企通过加盟、直播运营等方式寻求突破。有的餐企获得了新增长,也有的餐企黯然离常那么,作为
餐饮
品类中体系庞大、刚需属性强、受众人群广、消费...
餐饮
不好做,为什么西贝却逆势增长?西贝
餐饮
董事长贾国龙内部信
2024新年第一天,西贝
餐饮
董事长贾国龙发布题为:《尊重常识,苦练基本功,实现高质量增长》的新年贺词,亮出了西贝
餐饮
集团2023年的成绩单。贾国龙在新年贺词中公布,过去的一年里,西贝依然保持了强劲...
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