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餐厅服务打赏制并不是付个小费这么简单
去年年底，一家叫“很久以前”的烤串店引爆了这种服务打赏模式。在很久以前餐厅，服务员每个...
新餐饮时代 只有重视员工满意的公司才能生存下来
所有行业都有一个生命周期：导入期、成长期、成熟期。中国餐饮业已进入成熟期。在导入期和成...
做品牌这么久，有几个知道品牌到底是什么？
做品牌首先要搞清楚什么是品牌？说白了，就是一说到某类东西，人们就认你。比如一说到手机，...
餐饮老大这样当， 下属个个是强兵！
人才建设是门店组织发展的重要环节，有人说现代企业间的竞争就是人才的竞争，可见人才培养的...
餐饮老板拼智商的时代到了：谁缺这两样，倒下！
资本、技术、人才三个要素，每个要素的出现，都会给行业带来一次脱变。不同于以往渐进式出现...
餐饮店长日常十种错误管理
(1)总是在背后批评经营者有些店长会常常在下属面前批评经营者的得失，多数都是为了提高自...
餐饮企业倒闭的5大征兆，达到3个就完蛋
餐饮企业倒闭的风险或者在经营与管理中无形地显露出来，您还不知道吧?赶紧来检查一下!!征...
一张图教你如何细分餐厅和菜系
之前看不少朋友对如何细分餐饮市场存疑很多，于是根据自己对餐饮的理解整理了一张图，供大家...
为什么这些知名餐厅不开分店
无论是“不要把鸡蛋都放在一个篮子里”，积极开拓外地市场，打造品牌势能，还是近几年的“资...
这五个环节控制成本，餐饮毛利能提高10%
餐饮的利润来源于两个点，一个是营收，一个就是成本。本文我们就来研究一下成本控制这件事儿...
生意火不挣钱，谁吃掉了餐厅利润？
出身餐饮培训的张玉璞，接手南国一品后真切的感受了这一过程。她的深刻感知与处理办法也许对...
美团点评2018年总收入652亿元，同比增92.3%
3月11日晚间，美团点评（股票代码：3690.HK，以下简称“美团”）发布2018年第...
易尚餐饮总部遭加盟商起诉，加盟合同被指多处“下套”
“鲍师傅”糕点类商标持有人鲍才胜公司此前宣布，对北京易尚餐饮管理有限公司7名加盟商的商...
燃烧吧，主厨！豪吉星厨争霸赛总决赛，各路川菜豪杰对决！
在刚刚落幕的豪吉星厨争霸赛总决赛上，20位川菜大厨经过激烈角逐，最终有5位脱颖而出，获...
女子强行打包自助餐厅水果，并掌掴餐厅经理
餐厅经营中，总会遇到各种不讲理的顾客，遇到这些奇葩客人，餐厅也是无奈。近日，几名顾客在...
2020年大陆咖啡市场规模将达3,000亿元，增速惊人
国信证券研究资料显示，大陆咖啡消费年增长率在15％左右，预计2020年，大陆咖啡市场销...
“小龙虾学院”130名学生，未毕业就已被“预定一空”
随着这几年小龙虾的火爆热销，与此相关的人才也备受青睐。小龙虾厨师供不应求，月薪甚至达到...
吓死人！男子将打火机扔进火锅，差点炸了整个店
众所周知，打火机如果使用不当，打火机可是有大隐患的呢！尤其是，有些厨房还在用打火机点燃...
茶饮行业新趋势，喜茶卖酸奶杯，奈雪开酒馆……
从淡季二月进入三月，茶饮业今年的繁忙季来得比往年要更早一些。近日，喜茶在部分门店上新了...
肯德基“强迫”顾客自助点餐，又是什么套路？
近日，知乎上一个帖子“如何评价肯德基KFC驱赶式自助点餐”火了，50W+浏览量，130...
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