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武汉启封 歇业多日的早餐店人们排长队等待热干面
武汉是一点点开的，不是4月8日零时“轰然”打开。很难说清启封的第一丝裂缝是什么时候，一...
餐饮方式再引热议 专家冀采唐代会食气氛分餐制
新冠肺炎疫情来袭，给人类生产生活方式带来广泛而深远影响。这当中，中餐气氛热烈的围桌会食...
尹江波：陶陶居不裁员，相信餐饮业会复苏
“自2月下旬恢复堂食以来，陶陶居酒家堂食的营业情况不断向好。到目前为止，营业额恢复了5...
火锅业“励志哥”：营业额恢复超70%，不欠1分钱，被员工催着开分店……
“碰到疫情这种事，不管做什么措施，都没用。唯一有用的就是卡上留足够的、能维持6个月的周...
餐饮店安全操作有了“上海标准” 上海发布全国首个疫情期间餐饮企业操作标准
传染病流行期间，餐饮服务单位如何经营操作才算规范、安全？昨天起，上海有了标准“教材”。...
疫情过后吃货复苏？上海网红餐厅等位67桌，北京海底捞排队2小时
清明假期，黄山风景区“游客扎堆”视频在网络盛传，黄山风景区管理委员会于假期第二天发布关...
带鱼，明明出身深海，为什么却成了中国最平民的海鲜？
说起带鱼，似乎很难跟海鲜扯上关系。人们心目中的海鲜，一般是鲍鱼、海参、大龙虾，再不济也...
后疫情时期，给餐饮人的7个思考！值得借鉴
对于餐饮行业来说，本次疫情我们更多的是希望餐饮企业们“痛定思痛”，虽然疫情是“天灾”，...
年增长136%！酸菜鱼火爆之后，酸菜火锅能上位吗？
在统一老坛酸菜方便面每年卖出几十个亿，酸菜鱼变成“国民菜”的趋势下，海底捞、小龙坎等火...
贵州一餐馆起火致1死5伤，系因老板使用无证生物油，已被逮捕
去年11月，贵州省遵义城区澳门路燃起冲天大火，并造成1人死亡，5人受伤。近日，汇川区检...
快餐店也在拼颜值，设计得让人忍不住种草！
生活中无时无刻冲满了设计，作为餐厅自然也是一样。即使是街边的简快餐店，好的餐厅设计能够...
部分老字号餐厅销售环比增长超20%
清明小长假期间，京城不少老字号餐厅销售环比增长明显。北京青年报记者昨日从多家老字号获悉...
后疫情时代 水产业将迎来变革
一场疫情，打乱了人们的生活节奏，搅乱了消费市场的“春节档”，同时催生了新的消费热点。在...
火爆京城的烤鸭店设计，新中式设计令人叹服！
如果一定要选一种食物代表北京的话，小餐君想大部分人想到的都是北京烤鸭吧。在北京有家喻户...
生抽、老抽、味极鲜……酱油那么多，到底该怎么选？
常下厨的人，灶台上、橱柜里总是堆满了瓶瓶罐罐，这其中有不少都是酱油。生抽、老抽、味极鲜...
高颜值的饺子馆，这样设计太惊艳了！
饺子作为中国最传统也最大众化的美食，但我们对于饺子店的印象大多都是：拥挤的店面、乱哄哄...
日销量650吨！小龙虾上市，能否吹响湖北餐饮复苏的号角？
小龙虾的季节到了，随着主产区湖北逐步解禁，小龙虾的进出通道也在打通。武汉外卖放开以来，...
“抢虾”大战一触即发，最高涨幅5元/斤，清明还要涨！
利好！虾价又上涨，最高涨幅5元/斤。如今，国内各主养区开始新一轮“抢虾大战”，流通商到...
看完这些餐厅的设计，我被“色”诱了！
“营销界有个著名的“7秒定律”理论：即人们在7秒内就可以确定是否有购买商品的意愿而在7...
警钟！厨师砍猪脚，居然一刀砍断了左手！一定做好保护自己的必要措施
餐饮复工逐步推进，不少城市的餐馆、企业都恢复了经营。不过，在复工没多久，东莞有位厨师就...
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