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黑豆豉
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六款商用版高汤配方及制作方法炖肉汤选料原则
牛肉高汤材料:A.材料花椒粒20克、三奈5克、甘草5克、小茴香5克、陈皮10克、桂皮1...
大厨总结的6种高汤配方,一篇文章全学会
牛肉高汤材料:A.材料花椒粒20克、三奈5克、甘草5克、小茴香5克、陈皮10克、桂皮1...
腊肉菜品-鲜菇扣腊三鲜(腊鱼、腊鸡、腊肉/腊味合蒸改良菜)
原料:腊鱼、腊鸡各250克,腊肉200克,杏鲍菇150克,菜心6棵。调料:浏阳黑豆豉1...
豉椒鲟鱼
原料:鲟鱼1条(约750克)油炸黑豆豉200克青椒颗150克小米椒节、姜米、盐、胡椒粉...
鲜菇扣腊三鲜
制作/王鸿章原料腊鱼、腊鸡各250克,腊肉200克,杏鲍菇150克,菜心6棵。调料浏阳...
豉香土凤鱼
把土凤鱼宰杀治净后,加盐、料酒和姜葱汁,稍加腌味后投入六成热的油锅,炸至表面金黄且酥硬...
豉椒鲟鱼
材料:原料:鲟鱼1条(约750克),油炸黑豆豉200克,青椒颗150克,小米椒节、姜米...
豉香排骨回锅肉
材料:主料:猪五花肉、排骨辅料:青椒、蒜、黑豆豉、豆瓣酱调料:酱油、味精、糖做法:1、...
镇远道菜扒鲈鱼
材料:原料:鲈鱼1条,道菜50克,青小米椒末30克,姜粒、蒜粒各少许。调料:豆瓣酱10...
鲜菇扣腊三鲜
原料:腊鱼、腊鸡各250克,腊肉200克,杏鲍菇150克,菜心6棵。调料:浏阳黑豆豉1...
佐酒月牙骨
材料:主料:月牙骨300克,青线椒2个,美人椒1个。辅料:八角5克,香叶3片,花椒3克...
豉香江团
旺销理由:、用“霉”味坨坨豆豉、“香”味永川黑豆豉、“酱”味阳江豆豉炒成豆豉酱,成菜滋...
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