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香酥鸭
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香酥鸭
制作配方
一、配料以50只鸭计,每只重1.5-2.0kg,配料分别为:肉豆蔻60g,八角80g,...
麻仁
香酥鸭
原料:肥鸭:1只(约重2000克)、熟猪肥膘肉50克、熟瘦火腿10克、鸡蛋1个、鸡蛋清...
芋蓉
香酥鸭
材料:原料:煲好的红鸭1只,芋蓉馅250克,兰花、香菜各2克。调料:色拉油800克,鸡...
麻仁
香酥鸭
材料:主料:水鸭1只(1.5千克)。配料:卤水3千克,土豆0100克,肥膘50克,鸡蛋...
芋蓉
香酥鸭
原料:煲好的红鸭1只,芋蓉馅250克,兰花、香菜各2克。调料:色拉油800克,鸡蛋液6...
风味
香酥鸭
原料:樱桃谷鸭一只(约重1500克)。调料:卤水1锅,色拉油1000克(实耗30克),...
荔蓉
香酥鸭
成本分析:烤鸭片片后剩下的烤鸭架一般用作熬高汤,其实烤鸭架上的肉还可以再利用,此菜用的...
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