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家常菜巧老菜新做,淮河第一鲜/秋耳熘
萝卜丸子
/创新养生锅包肉/香葱茜榄炒肥牛
淮河第一鲜原料:白萝卜丝300克,刀板香250克,河蚌肉200克,油菜50克,葱花5克。调料:A料(葱、姜各15克,花雕酒30克,白胡椒粒3克,盐5克),B料(葱、姜各10克),熟猪油30克,大豆...
萝卜丸子
配上新鲜笔管鱼同炖成就特色风味菜
制作:孙波
萝卜丸子
配上新鲜笔管鱼同炖,汤汁浓鲜开胃,色彩搭配艳丽。预制萝卜丸:潍坊青萝卜丝400克加少许盐杀出多余水分,挤干后加入五香粉3克、味精2克、盐2克、鸡蛋1个、面粉70克拌匀,团成丸子,...
秋耳熘
萝卜丸子
原料:红皮萝卜200克,发好的水晶粉、手切五花肉馅各100克,发好的秋耳120克,葱末、姜末、蒜末各5克,花瓣1克。调料:A料(盐、芝麻油各6克,王守义十三香粉、花椒粉各3克,葱姜水50克,鸡粉1...
萝卜焖鸭血
砧板:1、去皮后的白萝卜300克洗净,切成小粒,用纱布挤干水分后加入剁碎的五花肉200克搅拌均匀,加盐5克、胡椒粉3克、味精2克拌匀,挤成直径为4厘米的丸子,放入60℃的热水中,小火加热至丸子浮起...
鲍汁萝卜虾胶球
亮点:
萝卜丸子
见怪不怪,但
萝卜丸子
里既有虾的味道,又有鲍汁的味道,则是新鲜事儿。原料:虾胶300克,白萝卜750克,小油菜250克。调料:盐5克,味精5克,鸡粉4克,湿生粉15克,劲霸鸡汁15克,劲霸汤皇15克,劲霸鲍...
鲍汁萝卜虾胶球
创新点:根据传统的鲍汁萝卜丝改良而成,加入虾胶使丸子口感更加滑嫩,一菜双味。
萝卜丸子
很常见,但
萝卜丸子
里既有虾的味道,又有鲍汁的味道,则很新鲜。味型:鲜咸口味,鲍汁浓香。原料:虾胶克,白萝卜克,小油菜...
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