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搜索“鱼头”，共找到195条记录当前第9页

顺德煎鱼嘴

原料：净胖鱼头500克。调料：陈皮丝2克，姜片3克，蒜片5克，小葱段5克，糯米粉50克...
参芪砂锅鱼头

原料:活鳙鱼头(带一段鱼肉)750g,党参l0g,黄芪l0g,陈皮6g,冬笋25g,水...
蛋黄鱼胶

原料：鱼骨下脚料500克，咸蛋黄150克，琼脂（或猪皮冻）120克，海米末75克，香芹...
地主鱼头

主料：花鲢鱼头1个约1千克辅料：咸五花肉50克、芋头仔400克、鸡蛋5个调料：腌制水（...
鸿运当头

原料：雄鱼头一个（约重1200克），芋仔150克，小米椒100克，大红椒250克，酱椒...
香酥鲅鱼头

材料：主料：大鲅鱼头三个，每个约250g。配料：米饭团三个每个约50g，西兰花三个每个...
港式粤菜经典配方300款（食材配料速查珍藏版）

杭椒炒鸭舌—杭椒、鸭舌杭椒炒牛柳—青红椒条、葱段、姜片、蒜片、干葱XO酱茶树菇炒牛柳—...
十款秘制卤水配方，让你轻松做出美味卤菜

01肘蹄卤水调料：黄酱500克、糖色50毫升、酱油250毫升、黄酒250毫升、白糖25...
创新状元菜双味鳜鱼

鳜鱼以清蒸、红烧居多，此菜将鳜鱼头尾用秘制酱料干烧，鱼肉滑炒，一鱼两吃，老少皆宜。原料...
飞天鲟龙鱼做法图解飞天造型格外吸睛

鲟龙鱼体呈纺锤形，长吻歪尾，体表无鳞，外披5行骨板，造型奇特、颇具卖点，而且鱼骨3/4...
招牌吊锅鱼[成都蓉城熙客吊锅菜餐厅招牌菜]泡椒盐菜

吊锅没有靓丽的造型，也不追求选料的精细，只会给人实实在在的温暖和美味。成都“蓉城熙客吊...
数位大厨首次公开，24个原料腌制绝密配方，厨师必学

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供具...
一款新式火锅包子制作配方与工艺解密

这是一款可以用来涮火锅的包子，无论麻辣、清汤火锅，都可以放入这种包子涮烫，久烫不烂，晶...
合和四季

主料：新鲜嫩草鸡（750克）辅料：葱30克、姜50克、橙1只、杏仁片30克、鸡蛋1只、...
鲜豉油鸳鸯蛋鲜贝

主料：鲜贝丁120克，鸡蛋220克。辅料：熟黑豆35克，鸳鸯彩蛋卷22克，香葱花6克。...
双椒蒸蛏子此菜的灵感来自于湖南的剁椒鱼头

制作/上海丰收日川湘菜出品总监张进军此菜的灵感来自于湖南的剁椒鱼头，蛏子一般都是雪菜蒸...
黄记煌焖锅酱，绝密配方大公开秘制焖锅酱及菜品实例

1、秘制焖锅酱1别看这小小的焖锅，其实锅中大有乾坤，它是将干锅、汤锅、热菜锅焖的技法巧...
野菌炖跷壳

制法：1.将跷壳鱼宰杀治净，鱼头、鱼尾及大骨斩件冲尽血水，待用；取净鱼肉打成大薄片，纳...
麻辣豆花鱼

材料：原料：草鱼一条、内脂豆腐一盒、盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花...
橙香鱼排

原料：【主料】渤海黄花鱼500克【辅料】面包丁100克、火龙果30克、铁棍山药50克、...

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