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搜索“改良创新”，共找到240条记录当前第9页

高毛利春季家常菜推荐 - 蛋饼炖粉条

制作/张国波砧板：黄瓜200克切成0.5厘米见方的小叮打荷：黄瓜加入盐15克拌匀，腌制...
高毛利春季家常菜推荐 - 回香粉蒸排骨

制作/周树良它是根据传统粉蒸菜改良而来。烹调过程中，将红薯和排骨一起蒸制，不仅菜肴的营...
高毛利春季家常菜推荐 - 霸王豆腐

制作/苏州大风车味庄李政我说利由这是一道非常大众的家常菜，我们用鸡蛋和豆浆自制成豆腐，...
高毛利春季家常菜推荐 - 金银蒜蒸茄盒（金银蒜蓉做法）

制作/李静陶我说利由茄盒一般都是用来炸制的，而我将茄盒加入自制的金银蒜蓉一起蒸制，使得...
高毛利春季家常菜推荐 - 香椿满口酥

特点口味鲜香、脆爽，风味独特。原料香椿100克，鸡脯肉60克，虾仁80克，萝卜花、香芹...
旺销家常菜 - 风味油饼

这是一款地地道道的农家菜，将油饼做精致，加入鸡蛋，改变其原有形状，咸菜分装小碟，食用时...
旺销家常菜 - 野菜疙瘩

野菜混合面粉团成球蒸制，配以油泼辣子与香醋，清清爽爽，是我店必点菜品。此菜的亮点是将野...
旺销家常菜 - 土腊肉炒小米

现在的客人喜欢吃粗粮，我将原本味淡、口感较硬的小米蒸制后加入腊肉同炒，腊肉的香气四溢，...
旺销家常菜 - 小塘爆野鸭皇

鸭胸肉加入各种祛腥增鲜致嫩的调料腌制2小时；茶树菇滑油后入二汤煨制，不仅味道鲜美，而且...
旺销家常菜 - 酥炸小棠菜

此菜一改传统，将肥猪肉换成虾肉，更符合人们对健康饮食的需求，味道上猪肉香变成海鲜的鲜美...
旺销家常菜 - 金沙白玉菇

此菜借鉴了蛋黄焗南瓜的做法，但是主料换成了白玉菇，白玉菇味道鲜美，与咸蛋黄合烹，白玉菇...
旺销家常菜 - 老坛山珍杂菌

28元/份，日销250份。菌菇菜现在越来越受欢迎了，但是一般大家制作的菌菇菜口味都比较...
旺销家常菜 - 三鲜老油条

28元/份，日销200份。广东人制作的“鬼马油条”一直很受欢迎，我们在制作这道菜时，就...
旺销家常菜 - 小米佛跳墙

28元/份，日销200份。现在的食客是越来越讲究养生了，怎样让家常菜既便宜又美味还营养...
饭店热销菜-九肚鱼配芥辣虾仁

原料：九肚鱼150克，虾仁145克，甜豆段50克，春卷皮8张，玉米粒、百合、红辣椒片各...
笨嘴小牛舌秘制椒麻汁配方

此莱的搭配十分新颖：椒麻牛舌，土豆沙拉。前者口感香韧，椒麻浓郁；后者口感沙软，甜香清爽...
腊八蒜的制作与菜例

腊八蒜，颜色如翡翠，味道酸甜微辣，开胃消食，可增强食欲且有杀菌的功效，是一款深受北方人...
千岛湖有机大鱼头做法

砧板：千岛湖有机大鱼头1250克宰杀制净，斩块，用清水漂净血水，加葱姜水30克、酒酿2...
草屋酥香肉做法

砧板：将猪五花肉700克去皮，切宽6厘米的条，用盐10克擦匀，加入香茅草15克腌制一夜...
在传统做法基础上改良的特色炒肥牛自腌白萝卜

制作/杭仁华炒肥牛大家并不陌生，我们在传统做法的基础上，增加了香菜和自腌的白萝卜，成品...

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