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藤椒
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鲜椒牛仔骨
小米辣、鲜花椒、藤椒油,赋予牛仔骨新滋味。创意牛仔骨多搭配黑胡椒调味,用小米辣和花椒调...
巴蜀一锅香
一招鲜这也是一款低成本、高毛利的用下脚料制作的热卖菜。鱼杂微有酸辣味,食之过瘾。原料鲜...
冷锅鳝鱼
材料:主料:土鳝鱼1000克、农家老豆腐400克辅料:干辣椒节50克 花椒1...
花椒拱嘴
材料:主料:卤熟的猪拱嘴200克。辅料:金针菇50克、青笋丝100克。调料:豆瓣酱10...
酸辣凉瓜鱼
原料:江团1尾(约800克)、凉瓜(苦瓜)400克、泡酸菜50克、姜片20克、蒜片20...
排骨爱上虾
材料:原料:排骨400克,虾15个辅料:花菜150克,黄瓜条、土豆条、莲藕条。调料:特...
鲜椒带皮黄牛肉
材料:主料:带皮黄牛肉辅料:干辣椒节、花椒、八角、香叶、姜、葱、鲜子姜片、红椒块、洋葱...
木姜乌鱼
材料:主料:乌鱼一条(约1200克)辅料:莴笋片200克。调料:盐3克、海米粉10克、...
外婆香肘
原料:猪肘1只,手工水饺200克,韭菜节、小米椒节、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、鲜露、美极...
泡菜大鲫鱼
材料:主料:大鲫鱼1条辅料:泡萝卜丁80克、番茄片50克、泡豇豆粒30克、泡椒末20克...
香芹爆兔肚
材料:主料:兔肚辅料:青红泡椒节、泡姜粒、香芹节调料:盐、鸡汁、蚝油、麻辣鲜露、藤椒油...
碧玉香椒鸡
材料:主料:净土鸡肉500克辅料:青小米椒节300克红小米椒节、鲜花椒各50克调料:鲜...
青椒猪肉骨
材料:主料:猪排骨辅料:莲藕、青椒调料:蔬菜汁、生胡椒汁、藤椒油做法:1、取带肉的猪排...
小尖椒焖仔鹅
材料:主料:仔鹅肉辅料:小尖椒、泡姜粒、青椒圈、鲜藤椒调料:菜油、藤椒油、鸡精、味精、...
黑椒灰豆腐
材料:主料:灰豆腐辅料:青尖椒条、小米椒条调料:熟菜油、黑椒酱、蚝油、鲜汤、藤椒油做法...
鲜椒鱼
材料:主料:草鱼辅料:青花椒、鲜小米辣椒颗、青二荆条辣椒、葱、姜调料:盐、味精、料酒、...
米椒子姜兔
材料:主料:净兔、嫩藕辅料:大蒜片、鲜花椒、子姜片、青小米椒、红小米椒调料:盐、料酒、...
酥香辣牛肉
参赛人:沈尚民创新思路:内蒙人喜食牛羊肉,原料多为大块成菜,大碗上桌。但是现在不行了,...
金橘炒肥肠
原料:肥肠克,金橘片克,姜蒜片克,青二荆条辣椒圈、美人椒圈各少许,醋、料洒、盐、味精、...
木桶鹅肠
创意:此菜根据“泡椒烧鹅肠”改良而来,加上丝瓜、竹笋,更突出菜品清香麻辣的口感。特点:...
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