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高汤
”，共找到1072条记录 当前第7页
蟹粉煮干丝
食材：湖蟹250克，干丝干400克，姜末少许配料：盐3克，高汤400克，鸡油10克，菜...
金针山椒猪手 成菜酸辣适合，汤醇味美，色泽艳丽，诱人食欲。
原创思路：这是一款两吃菜品，所谓两吃，不是说一菜两味，而是可能热吃也可以冷食。调味汤汁...
红薯粉焖黄牛肉 肉鲜香辣，薯粉滑爽
主料：长乐薯粉300克、牛健子200克>配料：香芹菜10克、小红椒5克、蒜籽5克...
荷香粉蒸肉
主料：去皮五花肉100克、糯米粉50克配料：干椒粉2克、葱花2克、红椒米4克、高汤10...
荷香牛肋 自制卤水 自制牛骨头汤
自制卤水：取潮州卤水10斤烧沸，加入家乐牛肉汁400克、自制牛骨头汤10斤、姜1斤、葱...
邵阳血酱鸭
原料：仔麻鸭一只、老姜500克、熟菜籽油200克、桂皮10克、豆瓣酱20克、酱油15克...
清汤鱼丸
原料：胖头鱼肉405克；A料（盐11克，鸡蛋清50克，鹰粟粉28克，家乐真味海珍酱3克...
晶莹鹿筋球 口感爽脆、咸鲜味浓、造型别致
味型：咸鲜主料：水发鹿筋100克，净鱼肉100克。辅料：小白菜胆8棵。调料：盐4克，味...
脆绍焖鹅掌
味型：家常味主料：美国进口无污血鹅掌5只。辅料：猪肉末250克，菜胆250克，姜葱末、...
露笋核桃炒澳洲牛柳
原料鲜露笋100克，鲜核桃200克，澳洲牛柳150克，红椒条10克，拍蒜1克。调料黑椒...
金钱牛宝卷 川味卤水的制作方法
原料：金钱肚1个，牛鞭200克，生姜片10克。调料：碗汁（蒜蓉、芝麻油、美极鲜辣汁各2...
金牌酱猪尾
原料：猪尾500克。调料：A料（双烧酱、排骨酱、花生酱各5克，海鲜酱、芝麻酱各10克，...
乐汇鱼头王 此菜有三个特色，一是堂烹 二是原材料新鲜 三是新派辣味
制作/上海湘乐汇出品部厨师长曾庆辉此菜有三个特色，一是堂烹。生鱼头端上桌后，将不粘锅设...
海参麻辣豆腐 将海参与川菜的麻婆豆腐相结合，提升了麻婆豆腐的“身价”，非常受食客欢迎
制作/上海丰收日川湘菜出品总监张进军丰收日以擅长烹制宁波海鲜闻名，将海参与川菜的麻婆豆...
蟹粉狮子头 全国闻名的江南菜式，绝对是一道经典名作
提到淮扬菜，又怎能不说其名菜“狮子头”呢？这道全国闻名的江南菜式，绝对是一道经典名作。...
小米雪花牛肉 闽南菜 菜点合一、风味独特
原料：雪花牛肉200克。辅料：杏鲍菇100克、青红椒圈各40克、姜葱蒜米各5克、小米饭...
鸡汁虾仁菜豆腐 闽南菜 鲜嫩滑口、营养丰富
原料：干黄豆200克。辅料：西兰花50克、鸡蛋3只、虾仁60克、蘑菇35克、南瓜汁10...
老酒煮大闸蟹 闽南菜 酒香扑鼻、鲜美无比
原料：大闸蟹10只。辅料：鼓山老酒半瓶、枸杞5克、党参10克、姜片葱段各6克调料：盐5...
青丝黄鱼羹 此菜讲究黄鱼本味，软滑透明，香醇荤润，乡土风味浓郁
材料：嫩豆腐200g、小黄鱼250g、金华火腿20g、菜心100g、高汤1000ml、...
雪菜烧黄鱼
材料：黄鱼约600g、香菇4枚、冬笋25g、青雪菜100g、葱15g、姜15g、大蒜1...
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