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香料
”，共找到173条记录 当前第7页
飘香手撕鸡 飘香卤水配方与制法
做法:将治净的老母鸡入沸水锅里汆水，待捞入飘香卤水锅卤至八分熟时，关火浸泡20分钟至入...
秘制砂锅鸭
香料
油制作
原料：微山湖鸭1只（重1200克）。做法：1、湖鸭宰杀治净，斩成小块，加料酒50克、香...
香辣啤酒醉三文鱼 傻瓜醉
香料
原料挪威三文鱼300克，大葱段25克，芹菜段、蒜苗段、蒜蓉各30克。调料芝麻油40克，...
飘香龙俐鱼 傻瓜飘
香料
原料冰鲜龙俐鱼2条（约300克），爆米花30克，脆炸粉80克。调料傻瓜飘香料35克，料...
石锅鱼 秘制石锅鱼酱
香料
粉
“石锅鱼”是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼...
霸王辣兔头 麻辣油制作 兔头
香料
包
主料：兔头100个辅料：香料包（八角100克，桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克，香叶、...
岩烤大理胡子鲶
鲶鱼最常见的做法是炖或烧，这道菜却不走寻常路，将鲶鱼按照牛排的方式处理：先剖成大片，再...
一篇文章彻底读懂香辛料的分类、作用及和需要使用注意事项
1.什么是香辛料？香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香...
私房跳水兔
原料：鲜活兔1只（约2000克），豆芽250克，泡姜末25克，泡椒末25克，大蒜20克...
绿茶烤肉
28元一份，是绿茶的招牌菜之一。跟其他烤肉不同，在腌渍时我们加入了少量的绿茶末，淡淡的...
绿茶烤鸡（含
香料
粉的制作方法）
在鸡肉腌制过程中，除了加入常规的香料外，我们还加入了绿茶末和辣椒粉，烤好的成品入口香辣...
绿茶烤鸡（含
香料
粉的制作方法）
在鸡肉腌制过程中，除了加入常规的香料外，我们还加入了绿茶末和辣椒粉，烤好的成品入口香辣...
冷锅耗儿鱼（含
香料
油的制作方法）
原料：耗儿鱼8条（约800克），芹菜节150克，魔芋片80克，泡青菜片50克，干辣椒节...
红汤黄腊丁
制法：1、先把土豆片、藕片在加有少许盐的沸水锅里汆断生，再捞出放窝盘里垫底。2、净锅放...
酒香冰淇淋鹅肝(含酒
香料
汁的制作方法）
肝先加牛奶浸3天、蒸30分钟，再入两种酒泡2天，细腻顺滑，吃不出一点腥味。批量预制：1...
古商城鸡茸
主料：五花肉300克、鸡胸脯肉100克。配料：马蹄50克、鸡蛋2个、上海青50克。调料...
泰雕路边鸽
原料妙龄乳鸽1只香料八角，柱皮，香叶，丁香各5克。调料泰雕酒250克，盐10克，糖20...
麻辣口口脆
味型：麻辣味烹饪工艺：烧、淋原料：鲜兔肚400克、芹菜50克、蒜苗50克、黄豆芽100...
木桶牛肉
制作：1、把牛肉切成片，加盐、味精、料酒、生粉等腌渍上浆。把花椒面、海椒面、孜然粉、味...
皇朝汗蒸鸡
这道菜采用瓦罐制做蒸鸡，除了保持鸡肉原有的水分之外，更能保持鸡肉原本的营养物质，是一道...
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