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”，共找到144条记录 当前第7页
石锅高压无水牛肉的详
细
做法（10份量）
此菜不加水，单纯使用调料直接压制牛肉出品，色泽酱红透亮，口味咸鲜微甜，酱香味浓郁，口感...
卤水鹅掌 金牌潮州卤水详
细
配方
原料：鹅掌500克，香芹5克。调料：金牌潮州卤水1000克。金牌潮州卤水详细配方：原料...
梅干菜烤仔排 特色农家菜 粗粮
细
作
原料：猪肋排(中部)500克，梅干菜30克，葱末、蒜片各5克，青、红椒圈各2克调料：老...
手撕熟羊 特色农家菜 粗粮
细
作
原料：羊排500克，冬笋丝、香菇丝、芹菜丝各10克，青蒜段50克，姜片6克，葱段5克，...
辣爆麻鸭 特色农家菜 粗粮
细
作
原料：净麻鸭1只(约500克)，姜、葱、干辣椒各10克调料：八角、陈皮、盐各5克，麦芽...
鄱阳湖腌菜财鱼 特色农家菜 粗粮
细
作
原料：财鱼肉(即黑鱼肉)500克，鄱阳湖腌菜(口味咸鲜)150克，干辣椒1克调料：糖3...
鱼中宝 特色农家菜 粗粮
细
作
原料：鱼籽200克，鱼泡100克，鱼膏(即鱼油，和鱼子连在一起的部分)50克，白萝卜丝...
赣香豆渣 特色农家菜 粗粮
细
作
原料：豆渣600克，虾米、干贝、水发香菇末、冬笋末、蒜末各25克，青、红辣椒共50克，...
饭麸果 特色农家菜 粗粮
细
作
原料：饭麸果400克，黄豆芽、笋丝、水发香菇丝、肉丝、干鱿鱼丝各10克，青豆5克调料：...
葛粉蒸肉 特色农家菜 粗粮
细
作
原料：带皮五花肉350克，葛粉150克，姜末2克，葱花2克，鲜荷叶1张调料：腐乳汁25...
芋头果 特色农家菜 粗粮
细
作
原料：红芽芋头(也可用其它芋头来代替)500克，红薯粉250克，金华火腿100克，菜芯...
南京盐水鸭超级详
细
制作技术
【鸭的选择】主要选樱桃谷鸭与高邮鸭等瘦肉型品种为主的鸭子，重量（掏去内脏）在1.5-2...
闽菜首席名菜“佛跳墙”详
细
制作要点汇总
佛跳墙是闽菜系的首席名菜，又叫“满坛香”、“福寿全”，是把几十种名贵原料煨于一坛的高级...
四川麻辣烫的详
细
烹调方法介绍
麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻...
陕味干烧鱼（醪糟同烧增色鱼头肉质
细
腻）
取材新鲜鲤鱼，配上独特的烹调手法，特别是加入了陕西醪糟同烧，使菜品色泽更加美丽，鱼头肉...
四川本土的正宗四川水煮鱼的详
细
制作过程
原料：草鱼600克，芹菜150克，蒜苗100克，莴笋200克。调料：精盐6克，味精10...
50种风味小咸菜的详
细
做法
1．酱八宝菜≮美食原料≯黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300...
绿豆芽腌制详
细
技术配方和全部制作工艺
生产豆芽是小本投资，但随着做这个项目的人越来越多，竞争越来越激烈，利润越来越少。而经过...
韩国泡菜的详
细
做法及多种吃法
韩国以粮食为主食。因此，泡菜和任何碳水化合物食品都很相称。例如，一天没有泡菜，就吃不下...
熏鸭烧酥豆
材料：主料：熏鸭辅料：泡萝卜、生姜、蒜瓣、八角、泡椒、葱花、芹菜、香菜、酥黄豆调料：细...
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