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荤菜
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明炉狗见羊
材料:原料:去骨狗后腿肉400克,“三五”火锅底料50克,去骨羊后腿肉400克,白萝卜...
水煮粉蒸肉
材料:原料:猪大肚750克,五花肉500克,蒸肉粉50克。调料:香油10克,姜米30克...
香肉酿鲜菇
材料:瘦猪肉200克、水发金钱香菇8个、熟火腿末25克、鸡蛋1只、小菜心80克、高汤8...
胡适一品锅
材料:鸡蛋饺10个、排骨250克、土鸡肉300克、干豆角200克、干笋150克、豆腐泡...
美味小牛排
原料:小牛排300克、青花椒20克、干辣椒节80克、干辣椒面10克、美极鲜酱油、海鲜酱...
风味茄条
原料:茄子600克、猪肉末100克、野山椒碎50克、芽菜末50克、葱花、红椒粒各5克、...
菌味雪花猪肉
做法:1、把肥瘦相间的雪花梅头肉切成丁,纳盆加盐、蒜水和生粉拌匀,腌渍待用。另把杏鲍菇...
番茄酸汤猪腩
做法:1、把青笋丝和金针菇投入沸水锅汆熟,捞入窝盘垫底,另把带皮猪五花肉薄片也汆熟,放...
鲜椒巴掌嫩牛肉
做法:1、把净牛肉切成0.5厘米厚的大片,粘上红苕淀粉后,用压面机反复碾压成大薄片,随...
豆酥皇冠猪排
做法:1、用流动水把整块精排冲净,入冷水锅煮熟再抹上老抽,随后下入六成热的油锅炸至表面...
砂锅方竹笋
原料:水发方竹笋200克、猪五花肉80克、青红尖椒圈30克、蒜苗段20克、蚝油、蒸鱼豉...
香芋蒸仔排
原料:排骨300克、香芋200克、姜片、葱花、盐、料酒、味精、红苕淀粉、二汤、色拉油各...
豉椒排骨
材料:原料:蒸熟的肋排段12根。调料:豆豉蓉5克(豆豉用搅拌机搅成蓉),豆豉粒(完整)...
泡菜腰片
材料:原料:鲜猪腰2个重250克,泡萝卜25克,泡野山椒20克,泡笋25克。调料:泡菜...
椒香牛百叶
材料:原料:水发牛百叶300克,鲜竹笋200克。调料:味精5克、鸡精5克、鲜汤500克...
跳水耳片
材料:原料:生猪耳200克,胡萝卜50克,野山椒50克。调料:盐10克,小米椒2粒,花...
口口脆喉
做法:1、在牛黄喉的表面剞十字花刀,投入沸水锅快速汆水后,捞出来待用。把青笋片、芹菜节...
米椒耗儿鱼
做法:1、在牛黄喉的表面剞十字花刀,投入沸水锅快速汆水后,捞出来待用。把青笋片、芹菜节...
吊锅山珍猪皮
材料:原料:野山菌200克,鲜猪皮250克。调料:鸡精5克,盐5克,姜5克,玉兰片50...
家常黄瓜皮
材料:原料:黄瓜皮200克,腊肉皮100克。调料:精盐1克,浏阳剁椒5克,色拉油30克...
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