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莲藕
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特色广州茶点火麻粉饺的做法
将火麻仁与蒸饺巧妙结合，先是熬取火麻泥，搭配凉薯、胡萝卜等调馅，然后以火麻粉与淀粉等和...
特色广州茶点大虾饺的做法
调陷：1、猪肥膘切成大米粒状。2、鲜竹笋选取尖部，切成大米粒状。3、大青虾仁2千克抽掉...
特色
菜
砂锅鱼杂的做法
原料：鱼子400克，鱼泡100克，鱼白、千张、老坛酸菜各50克。调料：A料（姜片、蒜片...
特色
菜
铁板南瓜豆腐的做法
原料：鸡蛋6个，蟹棒2根，内脂豆腐半盒，日本豆腐1根，老南瓜100克，葱花少许，葱段1...
特色
菜
初生蛋蒸拆骨鲈鱼的做法
主料：鲈鱼一条（约500克）。辅料：鸡蛋液、去头鲜虾、豆芽、金针菇、葱花各适量。调料：...
特色
菜
泥鳅煮荷包蛋的做法
原料：泥鳅200克，鸡蛋4个。调料：A料（姜片、蒜蓉、小米辣各5克，剁辣椒10克）B料...
特色
菜
黑椒海兔爆腰花的做法
原料：猪腰200克，海兔100克，蒜薹、水发秋耳、青红椒片各20克。调料：美极鲜、蚝油...
特色
菜
八宝鱼头的做法
原料：大鱼头1个（约3.5斤），老豆腐80克，鲜虾50克，香菇50克，青菜50克，肉丸...
特色
菜
开胃仔鸡的做法
主料：小仔鸡一只。配料：野山椒、生姜、小红尖椒、葱花。调料：盐，花椒，鸡粉15克，薄盐...
特色
菜
荷叶粉蒸肉的做法
主料：猪肥肉（连皮）250克，猪瘦肉250克。辅料：鲜荷叶4张，青豆100克。调料：糖...
重庆牛油老火锅做法制作流程香料配方、底料配方详解
香料配方（用于炒制底料时使用）八角35克、桂皮30克、小茴香30克、三奈20克、草果、...
非常详细且全面的商用版烤鱼绝密配方
鱼肉腌制：腌制鱼的关键是既要鱼肉入味，又要保持鱼肉的鲜嫩口感，不能腌老了，否则烤制时肉...
吸引眼球的升级版乡土
菜
-藿香大鲫鱼
做法：1、把大鲫鱼宰杀治净后，入盆加盐、姜片、葱节和料酒码入味。另锅入化猪油和色拉油烧...
吸引眼球的升级版乡土
菜
-原味青椒
原料：湘新15号青椒500克。调料：冰凌牌精制盐15克，莲花味精3克，熟猪油65克，大...
吸引眼球的升级版乡土
菜
-豆汤锅巴
豆汤锅巴做法：1、把软滑的豆汤与酥脆的锅巴放一起，在口感上形成了一种强烈对比，同时还能...
吸引眼球的升级版乡土
菜
-铁板绝配（鱼香茄子与土豆泥）
此菜的做法有些新颖，那是把茄子与土豆泥同拼在铁板内，然后浇上鱼香味汁成菜。做法：1、把...
吸引眼球的升级版乡土
菜
-酸
菜
炒豆渣
这里把豆渣与酸菜同炒成菜，而如此利用豆渣在以往并不多见。做法：1、把豆渣先在锅里炒至干...
吸引眼球的升级版乡土
菜
-老南瓜烹老腊肉
原料：老腊肉150克老南瓜300克姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量...
吸引眼球的升级版乡土
菜
-鸡腰焖猪尾
原料：鸡腰200克，猪尾500克，地瓜、土豆各100克，青、红椒块各20克。调料：料酒...
风味烤肉-烤脆皮五花肉技术教程
风味烤肉系列包括有：风味排骨（香酥鲜辣、口感纯正）、风味五花肉（香辣鲜嫩、肥而不腻）、...
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