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二汤
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肉卤烤尖椒
制作/上海王育祥原料:青尖椒300克,五花肉50克。调料:葱、姜各5克,八角、桂皮各3...
生鱼汤云吞浸时蔬
原料:生鱼肉(品种可任选)200克,时蔬(品种可任选)300克,云吞皮(即馄饨皮)10...
川味红汤鸡
原料:熟三黄鸡150克,竹笋30克。调料:红汤100克,香菜5克,熟芝麻5克。制作:1...
卤水盐焗虾
亮点:基围虾先卤后火局,打破传统盐火局虾的套路,口味更佳。原料:鲜活基围虾400克,粗...
百年好合
原料:虾仁100克,新鲜百合200克,西芹100克,红椒50克。调料:精盐2克,苏打粉...
清炒仙苔蘑
原料:水发苔蘑450克、冬笋50克、大葱白段300克。调料:美极鲜10克,糖5克,李锦...
星洲金瓜煮鲜蟹
原料:鲜蟹500克,南瓜150克,洋葱片50克,青、红椒各50克,土芹梗15克。调料:...
迷宗逍遥排骨
原料:排骨12块(重约800克)。调料:青椒、红椒、红油各10克,洋葱30克,排骨酱1...
洞庭串烧虾
原料:基围虾400克,锡纸1张。调料:粗粒盐500克,竹签30支,大红椒、洋葱各10克...
雪衣上素
原料:煎好的鸡蛋清皮100克,金针菇80克,榆耳、木耳、云耳各20克,胡萝卜、冬笋、韭...
金豆戏鸟贝
原料:净鸟贝肉200克,小土豆300克,西兰花150克。调料:色拉油200克,XO酱1...
福果牛柳粒
原料:牛月利250克,银杏100克,芹菜段25克。调料:干辣椒75克,花椒25克,盐3...
沙锅银粉鳝
原料:净鳝鱼200克,鸡腿菇、金针菇、鲜冬笋各30克,泡菜(嫩姜、辣椒、芥菜)50克,...
山椒焖肉蟹
原料:肉蟹1只(约500克),野山椒40克,黄瓜30克,泡红辣椒30克。调料:料酒15...
开胃鳝丝
亮点:热菜冷吃,清爽开胃。原料:去骨新鲜鳝鱼150克,金针菇60克,青椒10克,红椒1...
金瓜香菠骨
菠萝、排骨同烧半小时老菜新做果味浓一招鲜菠萝与排骨、番茄沙司经过长时间焖制后,解腻、消...
百饺全家福
旺销理由此菜改良传统做法,变烩菜为炒菜,卖相口感都不错。原料虾仁、笋片、鸡胸、熟猪肚、...
九肚鱼配芥辣虾仁
原料:九肚鱼150克,虾仁145克,甜豆段50克,春卷皮8张,玉米粒、百合、红辣椒片各...
九肚鱼配芥辣虾仁
原料:九肚鱼150克,虾仁145克,甜豆段50克,春卷皮8张,玉米粒、百合、红辣椒片各...
茄汁三鲜
原料:鲜鲍鱼仔100克,广肚100克,辽参100克,西红柿500克。调料:鸡汁8克,味...
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