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搜索“
鲢鱼
”，共找到109条记录 当前第5页
酱焖大鱼头
原料黑龙滩大花鲢鱼头半个（重约1500克），五花肉条300克，增香料（干葱头块、大蒜子...
我呷鱼头（双喜临门） 泡二荆条辣椒 泡仔姜 新乌龙山寨酒楼招牌菜
卖点：这是新乌龙山寨酒楼在去年年末推出的特色招牌菜，用泡二荆条辣椒代替传统剁椒，辅以鲜...
酱香锅巴鱼头 一道北方口味的湘菜
奇厨网下面要介绍的这道《酱香锅巴鱼头》是某酒店大厨最新推出的一道北方口味的湘菜，此菜比...
焗鱼头双拼 自制黑椒酱 自制剁椒酱
亮点在成都“拾伍·味”餐厅，火局锅菜几乎每桌必点，如此受欢迎，离不开为这组菜量身打造的...
鱼头霸道
此菜有两点敢称“霸道”，一是锅够大，二是味够浓。这只平底锅为特别定制，锅身直径40厘米...
黄椒千岛湖鱼头（含海珍酱的制作方法）
此菜在广州南航明珠大酒店的全鱼宴中，点击率位列第一，月销量在500份以上。为了让鱼头更...
地主鱼头（含鱼头酱及秘制鱼汤的制作方法）
销售方略此菜在我们店里的售价是78元，已经在我们店卖了五年了，基本上是桌桌必点。统计了...
鱼头伴面（含开胃料汁的做法）
制法：1、把花鲢鱼头治净，剖开成两半后（在鱼身肉厚处剞刀），纳盆加葱节、姜片和料酒拌匀...
古法卤水鱼头
做法：1、把花鲢鱼头治净，纳盆加姜片、葱节、料酒和盐码味，再下菜油锅里炸至色金黄，捞入...
创味千岛鱼头汤
材料：原料：千岛湖花鲢鱼头3000克，笋尖150克，菜芯100克,火腿片5克，胡萝卜片...
酱香压锅鱼头
材料：原料：花鲢鱼头1千克，葱丝、香菜段、干辣椒段各少许。调料：A料（自制新鲜红辣椒6...
鱼头泡饼
材料：主料：花鲢鱼头、煎饼辅料：姜片、葱段、五香卤水、花生酱、大蒜、大葱、干辣椒、盐、...
沙锅鱼头
原料：花鲢鱼头2个(约750克）。调料：料酒、鸡精各10克，蚝油、老抽各8克，盐3克，...
极品鱼头王
原料：千岛湖鲢鱼头750克，草菇、蹄筋（水发）、海参（水发）、宁波雪菜、火腿片各50克...
金装煎鱼头
美味煎火局汁特点咸鲜回甜，呈茶色。适用范围用作烤、煎火局牛柳、鸡排等肉类菜肴的浇汁。&...
香辣鱼头
原料：大鲢鱼头2千克，油炸花生仁50克，酥黄豆50克。调料：秘制酱料，高汤200克，尖...
香茅草焗鱼头
原料：南湾花鲢鱼头800克，香茅草50克。调料：白糖、鲍鱼酱、辣妹子酱、香菜各5克，盐...
啫啫胖鱼头
原料：花鲢鱼头500克，蒜子10个，小洋葱头10个，生姜块10个，南姜3块。调料：煲仔...
荷叶饼酱香鱼头
原料：花鲢鱼头1个（重约1200克），蒜子50克，荷叶饼200克，洋葱100克，西芹5...
秘制鱼头泡饼
大连渔人码头招牌菜制作/黄小龙：国家一级烹调师，擅长海鲜菜肴的制作，曾在大连多家酒店任...
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