与“豆芽”有关的厨艺技术资料

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搜索“豆芽”，共找到359条记录当前第5页

茶树菇焗蹄筋

做法：1、把鲜蹄筋放高压锅里，掺入清水并放姜片、葱节和料酒，上火压熟后捞出来，切成一字...
偷吃豆腐（含偷吃酱料的做法）

制作流程：1、鳕鱼100克切成条，加料酒10克、香叶2片、盐、白胡椒粉各2克抓匀，腌制...
京都酱烧银鳕鱼

原料：银鳕鱼，自制菠菜汁，南瓜泥，番茄丁，西芹汁，胡萝卜汁，葱，盐，白糖，南乳，海鲜酱...
炭烧百草鸭

材料：原料：冰冻樱桃谷鸭10只（10千克左右，20份）。调料：A料（古灯酱油5千克，花...
粽香糯米蹄

制作：1、新鲜猪脚一只去骨，放入海鲜酱10克、叉烧酱10克、老抽5克、味精5克、糖10...
蓝贻口贝鲜中鲜

材料：原料：蓝怡口贝，草虾，花螺。调料：宴会鲜味汁，白糖，寿司酱油，花雕酒，白酒，海鲜...
李庄白肉

材料：主料：猪二刀肉200克辅料：折耳根（鱼腥草）150克调料：大蒜50克、鲜小米辣5...
茼蒿叉烧饼

做法：1、把去皮五花肉入笼蒸熟后，取出来切成丁下入油锅，加芽菜末、海鲜酱、柱侯酱、胡椒...
年糕炒海河双鲜

做法：1、新鲜墨鱼肉100克洗净，在一面打荔枝花刀，然后将它切成小拇指般粗细、长8厘米...
黄豆焖牛肋排

材料：原料：牛肋排500克，黄豆100克，炒好的土豆泥100克，洋葱块100克，胡萝卜...
鲜鲍小米银鳕鱼

材料：原料：鲜鲍鱼仔100克，银鳕鱼100克，小米200克。调料：海鲜酱、盐、白糖、味...
印象鱼头

砧板：千岛湖有机大鱼头1250克宰杀制净，斩块，用清水漂净血水，加葱姜水30克、酒酿2...
农家爆虫草

制作：1、将鲜虫草花350克洗净控水，干冬菇2朵泡透洗净切成粒，五花肉100克洗净切成...
本乡一品绿

材料：原料：长豇豆200克，鸡脯肉50克。调料：甜面酱15克，郫县豆瓣酱10克，海鲜酱...
黑豆焖鸡

材料：主料：老鸡辅料：黑豆调料：色拉油、海天排骨酱、绵白糖、海鲜酱、香葱、美极鲜、味精...
炭火烤鸡

做法：1、把仔鸡治净，加老姜、大葱、十三香、洋葱、胡萝卜、香菜、青椒、花椒、盐、味精、...
村长煲牛肉

材料：原料：新鲜牛肋条520克。调料：A料（精盐50克，味精12克，鸡粉、高度白酒各1...
手撕猪心拌香菜

材料：主料：猪心辅料：香菜、香葱、蒜、红椒、青椒调料：糖、鸡粉、盐、海鲜酱油、陈醋、香...
瓮城扣肉

批量预制：选料：选厚度为6—8厘米的带皮猪五花肉，这样肉的厚度较大，改刀后肉片依然挺实...
鲫鱼卧沙滩

材料：原料：河鲫鱼1条500克，熟玉米饼12块。调料：①葱、姜片、海鲜酱、盐、味精、黄...

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