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东古一品鲜
”，共找到98条记录 当前第5页
外婆炒鸡
小时候常围在外婆的灶台前，看外婆把宰杀剁好的土鸡块投入烧柴火的地锅中翻炒，那扑鼻的香味...
一口香茄衣
仲厨将下脚料茄子皮切丝炸至微黄，然后拌上料汁，非常入味，软香不烂，可谓一次偶然的尝试“...
黑米虾腰
创新点：中餐里加入西餐元素，用干牛至叶泡出来的牛至油来炒黑米，增加了香草的清新气味。制...
素三样
招牌卖点：熬好的红油不打渣，直接淋在蔬菜上，口感脆爽，红油渣越嚼越香，日售份。北京工人...
甲鱼血焖甲鱼
别家餐厅做甲鱼，甲鱼血多是弃之不用，而彩蝶名廷的厨师长李久林却将凝成块的甲鱼血改刀成片...
松仁菜椒
推荐点：选用青菜椒煎香后搭配松子和肉松，使成菜口感更丰富。制作：杭州新三毛大酒店王同宝...
葱香豆腐
西贝将老豆腐切片，蒸出蜂窝后做成凉菜，葱香味浓，豆腐筋道入味，编辑探店时面对一桌珍馐，...
丑酱油焖老鸭
此菜使用自制酱油提味，做出的菜品香辣可口，很受食客欢迎。主料：老麻鸭半只（约克），土豆...
卤汁南瓜
原料：绿皮南瓜个，红烧肉克。调料：高汤克，特制味汁克，大蒜子、洋葱各克。做法：、取高汤...
江鲜油烧甲鱼
原料：甲鱼一只（约重克），姜片克，蒜子克，葱段克，葱花、红椒圈各克。调料：料（盐克、东...
秋葵拌牛鞭
参赛亮点：将秋葵焯水后入冰水凉透，颜色翠绿，与牛鞭片拌在一起，加入泰椒圈，鲜香微辣，脆...
猪脚爱上鸭
材料原料：猪脚650克，谷鸭350克。调料：A料（生姜片30克，干辣椒10克，香叶2克...
私房小牛腿
主料：牛小腿腌制料：（1）蒜子、胡萝卜、香芹、洋葱、小香葱、香菜、木瓜。（2）黑椒碎、...
姜辣蟹
原料：梭子蟹2只（约700克），香菇200克，藕250克，生姜50克。调料：A料（东古...
新派荷叶肉
材料：原料：鲜荷叶尖12个，调好的五花肉馅360克。调五花肉馅：肥三瘦七的五花肉馅30...
浇汁西葫芦
主料：西葫芦调料：东古一品鲜10克，七喜饮料15克，香醋5克，苹果醋15克，芥末油2克...
薏米山药牛肉粒
原料：薏米100克，淮山药100克，牛仔柳125克，青红杭椒各50克。调料：黑椒碎5克...
金汤小米烩辽参
原料：水发辽参1条，大黄米30克，老金瓜50克，顶汤100克，高汤500克，生粉10克...
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