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上汤
”，共找到183条记录 当前第5页
沙锅伊面蟹
原料：青膏蟹1只约500克，蛋黄面800克，韭黄段50克。调料：泰国油咖喱50克，味精...
双菇扒牛排
原料：新鲜阿魏菇200克，发好的花菇100克，牛排300克，上汤200克，小棠菜300...
蝎蓉驼蹄羹
原料：驼蹄500克，蝎蓉50克，冬笋50克，香菇50克，松仁50克。调料：精盐3克，料...
双菌煨豆腐
原料：金针菇150克，竹笙150克，小菜心10个，蛋清250克，豆浆500克，内脂粉5...
蟹粉金汁酿刺参
蟹粉金汁酿刺参，色泽鲜亮，口味鲜咸软嫩。 原料：高压刺参1个，虾蓉30克。&...
纸锅带皮牛肉
纸锅带皮牛肉，牛肉皮软糯，味香辣。该菜品的创新点是一般做回锅肉时，是用八角粉，但八角粉...
汽锅甲鱼
主料：甲鱼1000克调料：盐10克,料酒10克,姜10克,味精3克,小葱10克,胡椒粉...
盐焗手撕鸡干捞翅
该菜品的亮点：这种类似于“拌”的技法不仅让人感觉新颖，其呈味也芳香浓郁。原料盐焗手撕鸡...
冰镇响螺
响螺，肉质肥美，口感味似鲍鱼，适用于多种烹调方法，其干制品“响螺片”更是上好的烹调用原...
泡椒河鳗
原料：河鳗1条600克，淡色酱油16克，上汤200克。调料：泡红椒5只，糖5克，大蒜粒...
泡椒河鳗
原料：河鳗1条600克，淡色酱油16克，上汤200克。调料：泡红椒5只，糖5克，大蒜粒...
创新菜茶熏脊骨
主料：带肉猪脊骨千克，生菜叶克。调料：盐克，味精克，花雕酒克，鱼露克，葱段克，姜块克，...
鲜椒岩板鱼
原料：岩板鱼500克（当地长在岩缝中的一种野生河鱼）。调料：鲜花椒25克，小米椒10克...
泡笋农家鸡
原料：农家土鸡1只2500克,泡笋500克。调料：火锅油150克，郫县豆瓣100克，大...
蛋黄三果炒芋丁
原料:香芋粒150克,松仁25克,腰果、白果、咸蛋黄各50克,青红椒盯红萝卜盯西芹丁各...
木桶柠檬醉香蟹
原料：花蟹600克,肥膘肉50克，鲜柠檬块30克。调料：葱段50克，姜条25克，火腿1...
茶聊鲜鲍
原料：大鲜鲍8只，龙井茶10克，罐头装口蘑1瓶约150克，芝士片8张，美极鲜10克。调...
鲍汁黄螺
原料：带壳的大黄螺1000克，老鸡1只，火腿200克，猪排200克，精肉100克，西兰...
月映百花台
原料：日本豆腐（圆柱形的那种）500克，虾仁300克，肥肉10克，鸡脯肉10克。调料：...
独创三吃鸭
原料：古林乡村散养瘦鸭1只（毛重约2000克），深加工玉米面100克，葱段40克，面粉...
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