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蚝油
”，共找到1027条记录 当前第4页
酸爽口味鱼
初加工1.取花鲢鱼（草鱼、桂鱼等都可）1条（重约750克）洗净，从尾巴处划一刀，将鱼放...
泡萝卜皮
泡萝卜皮是湘菜的经典开胃凉菜了，但由于南北差异，泡萝卜皮在各个店的销售情况也不一样，有...
石头炒血鳝
石头炒血鳝是一道堂烹菜品，顾客可以近距离看到食材从生到熟，随着鳝鱼的慢慢成熟，香味外溢...
椒麻手撕鸡
主料：土鸡800克辅料：洋葱50克、京葱20克、小米辣50克、芹黄100克、香菜30克...
椒麻黄瓜螺 麻辣香脆
主料：地黄瓜辅料：磁螺，干椒，麻椒，芝麻做法：将地黄瓜切条，磁螺酱熟，干椒、芝麻、自制...
砂锅凤爪
主料：凤爪550克，山药100克调料：八角5克、桂皮3克、姜片8克、干黄椒15克、干红...
绝味砂锅鸡 自制酱
档案资料：固始老母鸡在林间放养长大，不经过人工饲养，生长周期比较长，一年以上才能完全成...
砂锅姜焗虾 虾子鲜滑Q弹、虾鲜味美。
原料：中虾20只，姜茸15克，蒜茸50克，黄小米椒末20克，香葱100克。调料：盐3克...
臭豆腐烧排骨
原料：猪中排500克，臭豆腐150克，葱5克，姜10克，大蒜子20克，青、红椒各25克...
香粽烧排骨
原料：猪中排250克，香粽12个（约250克），姜片10克，整干椒15克。调料：植物油...
酱香醋焗膏蟹 膏蟹色泽金黄，口感浓厚，香绵软滑
膏蟹色泽金黄，口感浓厚，香绵软滑。原材料：主料：膏蟹500g辅料：姜末15g、李锦记美...
煲仔焗北极参斑鱼
北极参斑鱼拥有鱼种三最—鱼皮最厚，故而胶原蛋白最为丰富；鱼肉最滑，用生焗的方法制作最能...
香焗地瓜 采用广东啫啫焗的方法烹调地瓜，用刀板香增香，菜肴成本低，口味却非常棒
这是一款改良土菜。采用广东啫啫焗的方法烹调地瓜，用刀板香增香，菜肴成本低，口味却非常棒...
豆花牛腩 色泽红亮，香味醇厚，肉质糯软，豆腐鲜嫩
原料：牛腩300克，乌江豆腐400克，蒜苗段10克，糍粑辣椒50克，豆瓣酱25克，大蒜...
牛腩鸡汁脆笋
主料：牛腩、鸡汁、脆笋辅料：青、红杭椒、花椒、八角、盐、茴香、草果、桂皮调料：色拉油蚝...
香辣虾 自制香辣酱
一道旺菜，有时候可以旺一个店，而要打造一道旺菜，就要从选料标准开始严格遵守每一步的执行...
道庄园花雕鸡 自制花雕卤汤
道庄园花雕鸡也类似于神仙鸡，但在食材的选择、菜品的口味都要比神仙鸡来得实在，关键是后厨...
沙茶牛肉
材料：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/...
砂锅藕尖
制作：天怡梅溪湖鱼馆杨传政主料：泡藕尖250克。配料：五花肉15克，青红尖椒各10克，...
虎皮椒土猪肉
制作：山乡餐饮昌强主料：本地土辣椒300克，土猪肉350克。配料：小米椒10克，香葱0...
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