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蒸鱼
”,共找到279条记录 当前第4页
皇贡椒雄鱼头
主料:雄鱼头(1000克)。配料:兴薇皇贡椒150克、蒜蓉20克、葱花20克、蒸鱼鼓油...
地主鱼头 鱼头酱制作方法 秘制鱼汤的制作方法
主料:花鲢鱼头1个约1千克辅料:咸五花肉50克、芋头仔400克、鸡蛋5个调料:腌制水(...
砂锅方竹笋
原料:水发方竹笋200克猪五花肉80克青红尖椒圈30克蒜苗段20克蚝油、蒸鱼豉油、姜米...
捞拌田园 自制酸甜捞汁
原料:胡萝卜、薄荷、紫甘蓝、仔姜、西芹、生菜各50克。调料:自制酸甜捞汁100克。制作...
烧辣椒大片牛肉
主料:烧辣椒250克,卤牛肉100克。>配料:香菜,大蒜子,泰椒。>调料:...
砂锅焗黄鱼
原料:黄花鱼两条,五花肉30克,香茅段80克,蒜子30克,姜片10克,蒸鱼豉油200克...
铁板蹄筋鲜茶菇
主料:新鲜茶树菇1斤半、牛蹄筋150克配料:小米椒20克、蒜50克、葱段20克、洋葱3...
爽口三味碟
原料:小萝卜、苤蓝、红绿杭椒、豆豉。调料:蒸鱼豉油、生抽、醋、香油、盐、味精、白醋。做...
豉油甜虾盆栽
制作/杭州青菁味道(弄堂里)厨房技术部总监冯海平甜虾开背油炸,烹入自家调制的豉油汁,盖...
干锅雁肚
原料:饲养大雁的肚250克,春笋150克,新鲜红辣椒150克,大蒜子100克。调料:酱...
酱焖大鱼头
原料黑龙滩大花鲢鱼头半个(重约1500克),五花肉条300克,增香料(干葱头块、大蒜子...
豉油皇焗糕鱿筒 将海鲜的腥味转为鲜味,风味更加独特吸引
詹王在进宫为隋文帝做菜时,一天见隋文帝为北方突厥不安稳,怕有一朝一日又要引起战争,届时...
小镇当红大笔管 小镇秘制海鲜汁的调制
笔管鱼的常见吃法是炒、烧、原汁、炖豆腐等,这里却在原汁蒸的基础上,淋上了一款秘制海鲜汁...
双椒鳜鱼饺
原料:鲜鳜鱼1条(约重800克),羊肉馅100克,菜心150克,煨好的鱼圆120克。调...
干锅鸭煮莴笋
原料:板鸭一只,莴笋半斤切片,干辣椒节10克,盐2克,味精2克,酱油2克,蒸鱼豉油5克...
椒麻嫩牛柳 藤椒特色口味菜
原料:牛肉250克,黄瓜片150克,葱花10克,鲜花椒10克,小米椒3克。调料:幺麻子...
温拌香辣蛏 藤椒特色口味菜
原料:蛏子250克,黄瓜250克,彩椒10克。调料:幺麻子藤椒油2克、蒸鱼豉油25克、...
马家沟芹菜炝天鹅蛋 自调味汁
“海鲜+蔬菜”所制作的凉菜比较常见,刁永生在这个常规搭配的基础上,加入少许炸脆的五花肉...
我呷鱼头(双喜临门) 泡二荆条辣椒 泡仔姜 新乌龙山寨酒楼招牌菜
卖点:这是新乌龙山寨酒楼在去年年末推出的特色招牌菜,用泡二荆条辣椒代替传统剁椒,辅以鲜...
麦香参宝鱼 自制汤料
用料海参斑100克,青麦仁40克,自制汤料50克,盐0.5克,辣鲜露、鸡粉、醋、白糖各...
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