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烤
”，共找到446条记录 当前第4页
铁板葱
烤
小狮子头 放在垫小葱的铁板上，浇黑椒汁，口味新颖
制作：肖飞这道菜是从山西八大碗之“珍珠丸子”改良而来的。“珍珠丸子”是用猪肉制作的，浇...
迷迭香
烤
排骨
原料：排骨、土豆2个(中等个头)、洋葱半个、葱末、姜末、蒜片、盐、白酒、胡椒碎、酱油、...
茄辣韭香
烤
鱿鱼
主料：阿根廷鱿鱼1只，韭菜30克。辅料：葱10克，姜10克。调料：亨氏番茄辣椒酱25克...
BBQ烧
烤
牛肋骨
主料：牛肋骨1件。辅料：韩国泡菜20克，蒜头4粒，生姜15克。调料：番茄酱230克，淡...
西柚喼汁锡
烤
秋刀鱼
主料：秋刀鱼2条。辅料：泰国红柚肉50克。调料：&&林喼汁10克，柚子...
明炉柠檬咖喱
烤
鲍鱼
原料：大连鲜鲍（5头），手指饼，芝士，面粉，烧汁，柠檬咖喱盐，白糖做法：1、将大连鲍治...
西式香
烤
全鸡
主料：三黄鸡1只副料：土豆、胡萝卜、洋葱、青红美人椒调料：橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、...
大草原
烤
乳羊 皮脆肉嫩，酥烂可口
特点：皮脆肉嫩，酥烂可口。原料：科尔沁大草原乳羊一只（自然生长180天，约9千克重）。...
铁板
烤
肉
毛利率60%人均消费60元此菜为了上菜简洁，采用在锅内炒制，而不是传统的烤制，上菜时配...
香
烤
鸭下巴
首先选用肉质略脆、没有味道的鸭下巴入菜，因为烹调手法是烤，所以选用百里香和罗勒叶作为主...
蜜
烤
香蕉
难度：切墩（初级）时间：10--30分钟主料：香蕉3根、柠檬1个、蜂蜜一大勺蜜烤香蕉的...
串烧野山猪颈肉 酱汁妙用
普遍食材的珍贵处在于其出处，通过烹调手法令整道菜品拥有不同的风味、口感，经典中不失创意...
脆皮烧肉
食材：五花腩500克调料：盐17克，白砂糖12克，詹王上汤鲜鸡粉16克，五香粉4克。制...
渔婆
烤
鲅鱼
制作流程：1.取一条甜晒鲅鱼（约600克）去除头尾，鱼身改成4厘米的方块，纳入盆中，调...
皇家
烤
大黄鱼 传统
烤
鱼改良版
这道“烤鱼”选用大黄花，进价20元/斤，成本不高、档次不低，而且肉质特别鲜嫩，毫无腥味...
韭香
烤
豆腐鱼 经炉火
烤
制后，风味变得香嫩微辣
原料：豆腐鱼（即九肚鱼）10条，韭菜200克，竹签10根。调料：盐、花椒盐各5克，味精...
毛蒜
烤
肉 成菜具有烧
烤
风味，深受北方食客喜爱
创意思路：根据粤菜“蒜香排骨”改良而来，用鸡腿肉代替排骨入菜，成本更低，毛利更高。腌制...
豆豉
烤
辣椒
原料：红辣椒5个约300克，牛肉30克。调料：老干妈风味豆豉20克，生葱、大蒜各4克，...
烤
鱼配方
烤
鱼油 、
烤
鱼汁、
烤
鱼料的制作方法 炒制底料
宰杀将鲜活鲈鱼宰杀，放净血后洗净，从背部开刀，保持腹部相连，使鱼体成平面，接着在鱼身上...
果木
烤
牛小排
原料：牛小排1000克，百灵菇20克，迷你胡罗卜20克。调料:黑胡椒碎5克，烧汁30克...
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