已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料搜索
搜索中心
搜索“
小炒
”，共找到86条记录 当前第4页
春意养生
小炒
皇
亮点：春笋下脚料和孢子头虫草花搭配做小炒，操作简单，清淡爽口。菜品制作：宋临飞，中国烹...
小炒
凤爪筋
特点：色泽鲜艳，香辣、鲜爽。原料：水发鸡脚筋克，红尖椒克。调料：味精克，盐克，红油、白...
湘式
小炒
仔鸡
特点：香辣可口、色泽诱人。制作人：曹海洋性别：男，学历级（国家烹饪技师）专业：豫菜湘菜...
小炒
灰浆水馍
这款灰浆水馍是四川达州的特产，当地人将稻草烧成灰后加水调匀，制成草灰水后浸泡大米至涨发...
小炒
茄子豇豆
制作流程：、茄子条克、豇豆段克分别过油，炸至表面呈虎皮状时捞出。、锅入底油烧至五成热，...
湘味
小炒
肉
湘味小炒肉，售价元，味型：香辣。主料：带皮五花肉配料：青椒，豆鼓调料：盐，生姜，料酒、...
小炒
黑木耳
小炒黑木耳，售价元，味型微辣制作流程：、先将黑木耳在凉水中浸泡小时，并摘洗干净；、野山...
小炒
鱼滑
如何令河鲜爽口，可以借鉴这款菜的做法。鱼蓉经特殊处理后，再与杏鲍菇清炒，不仅色泽搭配鲜...
勾魂巧媳妇配方做法山东特色风味菜制作技术视频教程
山东特色风味菜勾魂小媳妇是一道让人一吃忘不掉，吃了还想吃的美味佳肴，将咸鱼、肉末、干果...
大厨特色菜 - 脆皮青椒蛙（自制蔬菜汁）
这道菜麻香中带股清香，口感外部酥脆，内里清新多汁，内外融合，演绎出不一样的川味。主料：...
厨师烹调基本技术大全（五）
一、炒按“炒”的传热方式来分，有油炒、沙炒、盐炒等，菜烹调中的“炒”一般专指油炒。炒菜...
如何才能做到优秀厨师《炒菜口诀》能成炒菜高手
一名厨师，如何才能做到优秀，成为餐厅至关重要的中心人物，影响整个餐厅的味道呢？可以做到...
港式粤菜经典配方300款（食材配料速查珍藏版）
杭椒炒鸭舌—杭椒、鸭舌杭椒炒牛柳—青红椒条、葱段、姜片、蒜片、干葱XO酱茶树菇炒牛柳—...
大厨改良菜-青柠苦果香草牛柳
制作：泓0871臻选云南菜刘新此菜由粤式“小炒牛柳”改良而来，辅料选用云南特色调料苦果...
高毛利旺销粤菜香芹猪耳炒昭君豆
原料：昭君豆、熟猪耳条各75克，香芹段100克，红椒条少许。调料：盐、味精、鸡精、李锦...
特色招牌湘菜酱烤黄金酥虾
小河虾一般都用来做小炒或者椒盐，这道酱烤黄金酥虾我们将它和梅干菜一起油炸后搭配酱料翻匀...
山麻楂炒鸟贝（清香健康的海鲜佳肴）
山马楂是烟台本地常见的一种山野菜，多用来包包子，任师傅将其汆水挤干后搭配小海鲜“鸟贝肉...
香芹猪耳炒昭君豆
原料：昭君豆、熟猪耳条各75克，香芹段100克，红椒条少许。调料：盐、味精、鸡精、李锦...
大红椒啫炭烧雪花牛
原料：雪花牛肉300克，大红椒100克，蒜片、姜片、葱白段各少许。调料：味精、鸡精、李...
创新菜品-大红椒焖炭烤雪花牛肉
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大...
上一页
1
2
3
4
5
下一页
阿里云提供云计算及安全服务