与“鲜露”有关的厨艺技术资料

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搜索“鲜露”，共找到394条记录当前第3页

川式光波焗银鳕鱼

当川式的辣与鳕鱼的鲜激情碰撞，会产生什么味道的火花呢？新鲜的搭配简直可以上演一出《速度...
泡椒苦笋烧牛腩

主料；鲜牛腩750克辅料：苦笋100克、葱姜蒜各10克、泡椒20克调料：鸡汁15克、辣...
铁板山药

原料：小山药500克鸡蛋液50克青红椒粒、洋葱粒、蒜米各5克葱花、盐、黑胡椒汁、辣鲜露...
白切牛肋骨这道白切牛肋骨不仅有浓浓的家常味，还有牛肉原生的鲜嫩肉香

白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。这道...
老卤百叶

主料：百叶，大蒜，红辣椒。调料：香葱精油，盐，鲜味宝，八角，桂皮，百扣，干辣椒，味达美...
煳辣土鸡爪

原料：土鸡爪400克葱节12克煳辣椒节15克蒜末8克味精1克鸡精2克白糖粉1克生抽3毫...
蓉城口水鸡红油麻辣味口水鸡料

原料：净土公鸡1只，珍笋100克，苦苣、薄荷叶各少许。调料：香料袋1包（内装有八角10...
煳辣土鸡爪煳辣味煳辣油

原料：土鸡爪400克，葱节12克。调料：煳辣椒节15克，蒜末8克，味精1克，鸡精2克，...
凉拌藿香鲫鱼鲜椒藿香味藿香调味汁

原料：鲫鱼2条，姜片20克，葱节50克，花椒5克，小米椒末15克，藿香末15克，香菜末...
菌香仔兔姜汁红油味

原料：烫皮仔兔1只，白玉菇100克，葱花20克，蒜泥10克，姜米30克。调料：香料袋1...
韭香肝片韭香味韭香味汁韭菜油

制作：1、把猪肝切片，加胡椒粉、料酒、姜片和葱结腌渍2分钟后，下入水锅里汆熟，然后捞入...
玉石樱花复合咸辣味复合捞汁

复合咸辣味制作：1、把海樱花切成片，用水冲去盐分后，下开水锅里焯断生，再用冰水过凉，捞...
酸辣蹄花

原料：净猪蹄3只土豆粉条150克姜片、姜末、葱节、小米椒粒、葱花、盐、料酒、生抽、辣鲜...
鲜椒鱼片自制酸汤

原料：草鱼1条（约750克）、青笋丝250克、金针菇200克、青红二荆条辣椒圈40克、...
捞汁莼菜

原料：包装即食莼菜100克，葱白丝10克，香菜末8克。调料：小米辣3克，辣鲜露5克，米...
脆笋土鸡脚自制味汁

原料：去骨土鸡脚150克，脆笋100克。调料：A料（葱段、姜片各3克，料酒5克，干花椒...
酸汁肘子

原料：猪肘子1个，发好的黄瓜干50克，葱花5克，白芝麻3克。调料：A料（家乐鲜露、辣鲜...
王府酸辣鸡

原料：净土仔公鸡300克，云南大香菜、柠檬各50克，红小米椒10克。调料：东古一品鲜、...
砂锅红烧肉

原料：猪五花肉5000克，熟鹌鹑蛋2000克冰糖、食用油各适量烧肉料：豆瓣酱150克糍...
飞红酥鹅

这道“飞红酥鹅”是我们怀化某店的招牌菜，鹅肉色泽金黄、外脆里嫩，搭配土豆、藕片、西兰花...

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