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醪糟
”，共找到89条记录 当前第3页
水豆豉蒸江团
原料：江团1条（约750克）水豆豉100克、洋葱块30克、泡小米椒10克、红美人椒15...
老妈鲫鱼
原料：主辅料：小鲫鱼4条（约500克）泡椒节20克泡子姜粒、泡萝卜粒、泡青菜碎、小米椒...
蒸蒸日上（圆笼芋头蒸肉）
材料：原料：芋头200克，五花肉150克，蒸肉米粉、姜末、小米辣、花椒面各少许。调料：...
黔味肥肠
原料：猪大肠头300克，熟白芝麻5克，醪糟汁20克，红醋20克，蒜蓉5克，葱花5克，盐...
泉水煮江团
材料：主料：江团辅料：丝瓜、鸡蛋清、生粉、豆瓣酱、泡椒酱、泡姜丝、泡青菜、小香菇、小米...
荷塘秋色
材料：主料：河蟹1只约300克、塘虾100克、牛蛙1只约200克。辅料：莲米25克、藕...
泡菜鳝鱼手扯面
材料：原料：现剐的去骨鳝鱼段200克、制好的面条坯300克、泡二荆条辣椒节50克、泡萝...
白火石汆汤
材料：主料：猪肉辅料：姜米、葱花、花椒面、鸡蛋清、小白菜、嫩豆腐片、水发木耳、水发粉丝...
麻辣烤鱼
材料：主料：烤熟的草鱼1尾垫底辅料：洋葱丝50克小料：干辣椒节120克、酥花生仁30克...
神仙牛肉
材料：原料：牛腱子肉150克，贵州黄笋50克，干辣椒节、干花椒、姜块、葱结、香菜叶、白...
牛叉叉
材料：原料：牛蹄150克，牛蛙100克，子姜片150克，小米辣圈50克，青二荆条辣椒圈...
厨佬酱烧带鱼
初加工：1.带鱼300克洗净，切成菱形块，加入盐3克、白胡椒粉2克、料酒5克腌渍入味。...
槽卤鸭舌
材料：主料：鸭舌500克、大葱、姜段、胡萝卜丝少许。调料：醪糟、精盐、味精、火腿汁、鸡...
小椒鲫鱼
材料：主料：鲫鱼辅料：野山椒、青红椒、调料：盐、姜葱汁、料酒、鲜汤、味精、醪糟汁、胡椒...
粉蒸三合一
材料：主料：生肥肠、排骨段、五花肉辅料：郫县豆瓣酱、葱、姜、麻辣味蒸肉米粉调料：清水、...
鲜椒过水鱼
材料：主料：鲤鱼辅料：蒜米、小青椒颗、七星椒圈调料：盐、鸡精、白糖、醋、醪糟、清汤、味...
烧椒嫩腰
材料：主料：猪腰2只（约200克）辅料：青二荆条辣椒100克调料：炒盐3克、醪糟汁10...
川西酱肉
原料：不带皮的猪五花肉（三肥七瘦）1000克。调料：甜面酱150克，精盐50克，醪糟汁...
醉鱼蒸茄子
原料：草鱼1条（约500克），茄子300克。调料：甜米酒100克，盐、味精、蚝油各10...
冰爽锦秀梅花参
活海参做刺身，口感多是爽脆，此菜将海参制熟，腹内酿入蛋黄、火腿，带冰上桌，冰爽滑糯，很...
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