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牛
”，共找到1440条记录 当前第28页
牛
肉嫩化的几种方法
现在市场上对“肥牛”的需求量很大，而嫩度是"肥牛"的一个非常关键的指标，如果嫩度不好，...
四款水
牛
乳制品制作技术
水牛乳较浓稠，总干物质含量较高，适于加工下列乳制品，而且可以制成优质的乳制品。一、双皮...
卤
牛
肉香肠的加工技术
配方：材料（单位：g）香肠配方：牛后腿肉1200、葡萄糖20、糖130、桃美素（顶味牌...
五香素
牛
肉的制作技术
1、原料薄百页25公斤。2、配料纯碱400克，糖精5克，酱油4公斤，味精100克，盐0...
八款
牛
肉产品的加工制作
一、清真酱牛肉1、配料标准：主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂...
咖喱
牛
肉擘酥的制作方法
一、原料配方馅料：牛肉350克、油咖喱30克、洋葱100克、食盐5克、花生油20克、白...
牛
肉香肠的制作
本产品为生制品，食用前蒸或煮制15分钟左右。鲜香味美，食之爽口。一、配料标准1、主料：...
多味
牛
肉干的加工技术
1、选料。取新鲜牛肉，尤以前后腿的瘦肉为上等，除去脂肪及筋膜部分，洗净沥干水，切成6c...
茶味
牛
肉干的加工制作
茶叶牛肉干是原料肉经过食盐、糖、速溶红茶粉及香料混合腌制，干燥后均匀涂布上速溶茶粉，再...
加工咖喱
牛
肉干
(1)配料标准。主料，牛瘦肉50公斤。辅料：食盐1.5公斤，酱油1.5公斤，白糖3公斤...
加工天津
牛
肉脯
(1)配料标准。主料：牛肉5公斤。辅料：精盐75克，酱油250克，安息香酸钠10克，白...
灯影
牛
肉的做法
灯影牛肉是四川风味食品。已有100多年历史。把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸...
牛
肉干的现代制作工艺
一、产品配方牛肉50kg，食盐1.2kg，酱油2.5kg，白糖10kg，味精1.6kg...
咖喱
牛
肉干（易行小吃项目）
原料配方瘦肉50千克食盐1.5千克酱油1.5千克白糖3千克白酒1千克味精250克咖喱粉...
六合
牛
脯（易行小吃项目）
江苏省六合县生产的盆牛肉，亦叫牛脯，是一种极受群众喜爱的名产品，已有100年历史，19...
灯影
牛
肉干（易行小吃项目）
灯影牛肉干产于四川达县地区的南江、通江、平昌、巴中等县，至今已有近100年的历史。灯影...
创新藏式羊血肠、藏式
牛
肉肠制作技术
藏式餐饮是藏文化中不可缺少、十分重要的一部分，也是中国烹饪文化中的一枝奇葩。传统的藏式...
四川灯影
牛
肉制作技术图解
主料：牛肉500克辅料：盐3克糖5克八角3个花椒150粒辣椒粉2克干辣椒3个食用油50...
牛
腩酸菜面筋
原料：面筋100克、牛腩50克、酸菜40克、番茄1个、白醋10毫升、鸡汁8毫升、盐、味...
干锅黄
牛
肉
原料：带皮黄牛肉400克、笋片100克、红甜椒块50克、蒜苗段30克、洋葱块20克、大...
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