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家常菜
”，共找到1939条记录 当前第22页
清炒洋合
主料：洋合350克。配料：大蒜籽5克，香葱3克。调料：盐20克，鸡精10克。制作：1....
肉汤油豆腐
主料：特制油豆腐250克。配料：鲜五花肉片50克，尖青椒30克。辅料：高汤500克，鸡...
小炒凤凰辣味香干
主料：腊肉香干200克。配料：尖红椒100克、蒜茸25克、大蒜叶50克。调料：菜籽油1...
老长沙肉炒肉
主料：瘦肉250克，去皮肥肉50克。配料：一品豆豉5克，真辣爽剁椒10克，大蒜叶5克，...
巧炸番茄
这道菜同样巧妙利用了芝士元素，主料是一个西红柿，制作简单，成本极低，毛利特高，西红柿酸...
海带蛋花泡馓子
海带与里脊肉、春笋皮搭配做汤，再配上地方特产——瓦楞馓子（鲁西南特产，因形似瓦楞而得名...
苔菜滑肉片
苔菜炒肉朴素而家常，李大厨精选菜心，搭配滑肉片、百合、粉丝制作了一道糊辣味的半汤菜，吃...
薄荷嘎丫面片
嘎丫面片是微山湖一带常见的家常菜，李大厨在此基础上添加了碧绿的薄荷芽，既提清香，又遮盖...
炒鸳鸯榆钱
孔府菜里有一道鸳鸯蛋饼，是将蛋清、蛋黄分离，然后分别摊成饼，再拼装入盘，成菜一半金黄一...
特色酸汤金菇肥牛
南京外婆人家的酸汤金针菇肥牛独具特色，此菜没有去提前预制酸汤，但却做出了特色的酸味，关...
辣炒肥鹅
原料主料：小肥鹅肉辅料：小米椒丝、二荆条青椒丝、洋葱条和姜末调料：盐、味精、白糖和辣鲜...
农家土猪炒蛋
选用体重在300斤左右的散养土猪，搭配煎香的土鸡蛋同炒，突出两种材料的原生态香气。在煎...
功夫厨皇炒饭
原料白饭400克，野米100克，虾仁50克，带子50克，葱白花50克，红蟹籽80克，蛋...
藕尖脆皮鹅肝
原料鹅肝粒250克，藕尖150克，蜜豆100克，红椒角20克，米网1个，炸好定型待用。...
酸汤鱼片
此菜中使用的潮州咸菜皇是从广州引进的，以潮汕地区特有的大棵芥菜为主料腌制而成，颜色金黄...
透味鲜杂鱼（含鱼汤熬制方法）
此菜香味醇厚、辣味绵长，每天旺销40份，其热卖的秘诀有两点：熬鱼汤时添加大地鱼干提鲜，...
煳辣酸汤肘子
1.把猪肘子治净，放入水锅里汆水后捞出来，沥水待用。取麦芽糖、红醋、醪糟水调匀，抹在肘...
酸汤江团（含酸菜汁的制作方法）
原料：主料：江团1条重约750克配料：西红柿250克，芹黄15克，青红椒10克，野山椒...
酸汤江团（含酸菜汁的制作方法）
原料：主料：江团1条重约750克配料：西红柿250克，芹黄15克，青红椒10克，野山椒...
酸汤三角蜂（含酸辣汤的制作方法）
此菜与酸汤肥牛的口味接近。制作酸辣汤的方法是：取净锅放油，下酸菜节、姜米、蒜米、黄灯笼...
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