厨艺资料正文

巧炸番茄

这道菜同样巧妙利用了芝士元素，主料是一个西红柿，制作简单，成本极低，毛利特高，西红柿酸甜，带有芝士的奶香，外酥里嫩，非常受妇女、儿童的欢迎。

制作流程：

1、西红柿切块，蘸匀白糖。

2、放上一片芝士。

3、用威化纸包起来。

4、拖蛋液。

5、沾面包糠。

6、炸至金黄。

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