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麻油
”，共找到70条记录 当前第2页
武大郎烧饼炭炉烧饼配方及制作技术
武大郎烧饼是鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水...
屯溪传统风味小吃霉干菜烧饼详细制作方法
霉干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾...
清蒸武昌鱼的真传秘籍
武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜...
十五种食用油介绍厨师们看看做菜应该选择什么样的油
一：棉籽油：棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。棉籽油中含...
嫩味鲜椒鸡
制作人：草根冷艺―徐从利主料：三黄鸡500克。配料：野山椒水500克，白酱油100克，...
陈醋凤爪
用料：鸡脚600克、姜（煮时用）20克、香葱3根、陈醋250ml、生抽220ml、芝麻...
干捞烟熏百叶丝 美极炝拌汁
原料：黑豆百叶100克，糟肴蹄30克，酱生姜、油炸花生米各10克，红椒、潮州咸菜各5克...
香妃白切鸡
原料：净土仔公鸡300克，老姜80克，青葱叶、小葱各50克。调料：盐、芝麻油各5克，味...
松鼠鳜鱼
菜品特色松鼠鳜鱼是江苏苏州地区的汉族传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，...
朝天椒焖牛蹄筋
原料：新鲜牛蹄筋、姜、蒜、陈皮、干朝天椒、老抽、生抽、冰糖、啤酒、胡椒粉、麻油。做法：...
汉堡豆腐墩
主料：北豆腐200克，涪陵榨菜25克，葱花30克，皮蛋1个。调料：盐7克，酱油10克，...
晶莹鹿筋球 口感爽脆、咸鲜味浓、造型别致
味型：咸鲜主料：水发鹿筋100克，净鱼肉100克。辅料：小白菜胆8棵。调料：盐4克，味...
石锅喼汁水晶虾
主料：基围虾300克。辅料：红头葱200克，炸蒜茸50克，生蒜茸20克。调料：&...
腊肉蒸海带结
制作/郑伟原料腊猪蹄肉200克，水发海带250克。调料大料即八角1枚，葱丝15克，姜末...
老翁羊杂
材料原料:羊杂1副（羊肺、羊心、羊脸、羊肚各1个，羊肝半个，羊肠1副），熟牛膝骨筋15...
菠菜杏鲍菇
此菜造型非常像凉菜，但却是用烧烤汁烹饪的热炒菜。此菜一定要将杏鲍菇的香味炸出来，再搭配...
蛏子滑粉
材料：原料：蛏子500克，花菜、香芹各20克，青蒜20克，清水500克，姜、蒜各10克...
麻麻花地耳浸豆干
材料：原料：大同豆干150克，地皮菜5克，香芹20克。调料：A料（白醋30克，味精、白...
浆水点豆腐
材料：原料：卤水豆腐500克，马字榨菜20克，松花蛋1个。调料：胡麻油40克，葱末、姜...
东江盐焗鸡
原料：雏鸡1只（约1500克）、姜片10克、葱段10克、香菜25克、粗盐2500克、精...
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