与“甜面酱”有关的厨艺技术资料

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搜索“甜面酱”，共找到67条记录当前第2页

盆盆炝锅花鲢

制法：1、花鲢鱼宰杀治净后，取两扇净鱼肉斜刀片成薄片，鱼骨和鱼头则斩成块，然后分别用盐...
麻辣花鲢

制法：1.先将花鲢鱼宰杀洗净，鱼头和鱼骨斩成块，取鱼肉片成片，加盐淘洗四五次去除鱼腥味...
盆盆炝锅鱼

制法：1、花鲢鱼宰杀治净后，取两扇净鱼肉斜刀片成薄片，鱼骨和鱼头则斩成块，然后分别用盐...
红汤糟烧鱼头

材料：主料：花鲢鱼头1500克、老豆腐300克辅料：青蒜苗20克、姜片15克、猪油少许...
盐菜鱼

材料：主料：花鲢鱼、农家盐菜辅料：姜片、葱节、蒜片、花椒调料：盐、料酒和红苕淀粉做法：...
鱼头蛙

材料：主料：大花鲢鱼头、牛蛙辅料：姜葱、高筋面粉、鸡蛋、干青花椒、姜米、蒜米、小米辣节...
锦门招牌鱼头煲

材料：主料：大花鲢鱼头（约900克）辅料：姜片、大葱节、混合粉（糯米粉、生粉）、蒜瓣2...
创味千岛鱼头汤

原料：千岛湖花鲢鱼头3000克，笋尖150克，菜芯100克,火腿片5克，胡萝卜片2克。...
竹笋沸腾鱼

制作：北京赵春士制法：1、花鲢鱼肉1千克横刀切8厘米段，片成0、4厘米厚的片，用水漂洗...
田坝坝跳水鱼

川菜里的水煮鱼、酸菜鱼都是经典口味，但这一款则又有不同，成为食客的至爱。张铭选用自己制...
飘香鱼头王

原料：花鲢鱼头1个约600克，泡白菜、泡姜、泡萝卜、藿香各30克，青椒红椒各10克。调...
泡椒火靠鱼

原料：野生花鲢鱼一条约重2000克。配料：西芹100克，酸豆角100克，青笋片50克，...
麻辣火靠鱼

原料：野生花鲢鱼一条约重2000克。配料：西芹50克，青笋片30克，白萝卜片50克，蒜...
兴隆鱼头

原料：野生花鲢鱼1条（重约2250克），鲫鱼2条（重约500克），火腿片25克，干黑木...
奇香鱼头

原料：花鲢鱼头1千克，鹌鹑蛋４个，油炸的脱皮花生100克，香菜10克。调料：调好味的刀...
风味鱼头面

原料：花鲢鱼1条（重约1500克）。调料：香辣海鲜酱150克，盐2克，味精15克，姜葱...
田坝坝跳水鱼

材料：主料：花鲢鱼辅料：蛋清、调料：葱姜水、料酒、盐、味精、胡椒粉制作：1、花鲢鱼取肉...
排骨蒸鱼面（大厨推荐粤菜大排档菜品）

在广东顺德，鱼面（又称鱼线）是家家户户都会做的美味，传统做法为鲮鱼肉加淀粉、盐等打至起...
锦门招牌鱼头煲把川菜的鱼香味汁与粤菜的砂锅生焗鱼头相结合推出的一道创新菜

这是把川菜的鱼香味汁与粤菜的砂锅生焗鱼头相结合推出的一道创新菜。成菜色泽红亮，鱼头滑嫩...
巡湘洞庭鱼头王自制酱料剁椒酱制作熬制葱香油

号称“不怕辣”的湖南人，对剁椒鱼头有种深深的情结，这种天然深厚的群众基础，湘菜馆肯定都...