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味精
”，共找到151条记录 当前第2页
特色菜泥鳅煮荷包蛋的做法
原料：泥鳅200克，鸡蛋4个。调料：A料（姜片、蒜蓉、小米辣各5克，剁辣椒10克）B料...
特色菜黑椒海兔爆腰花的做法
原料：猪腰200克，海兔100克，蒜薹、水发秋耳、青红椒片各20克。调料：美极鲜、蚝油...
吸引眼球的升级版乡土菜-藿香大鲫鱼
做法：1、把大鲫鱼宰杀治净后，入盆加盐、姜片、葱节和料酒码入味。另锅入化猪油和色拉油烧...
吸引眼球的升级版乡土菜-原味青椒
原料：湘新15号青椒500克。调料：冰凌牌精制盐15克，莲花味精3克，熟猪油65克，大...
吸引眼球的升级版乡土菜-豆汤锅巴
豆汤锅巴做法：1、把软滑的豆汤与酥脆的锅巴放一起，在口感上形成了一种强烈对比，同时还能...
吸引眼球的升级版乡土菜-老南瓜烹老腊肉
原料：老腊肉150克老南瓜300克姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量...
风味烤肉-烤脆皮五花肉技术教程
风味烤肉系列包括有：风味排骨（香酥鲜辣、口感纯正）、风味五花肉（香辣鲜嫩、肥而不腻）、...
口袋馍技术配方商用摆摊技术
一、卤汤制作1、高汤30斤，香料包1包，装纱布袋备用。2、生姜片200克，灯笼干辣椒5...
价值过万的八种包子馅技术配方教程
白菜酱肉包子材料：肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜做法：1.拌馅：俺家就...
大厨特色菜 - 南瓜粉蒸肉
这是一道川味红烧肉，用粉蒸的方式来制作。原料：猪三线五花肉500克、南瓜200克、外婆...
水煮鱼复合调味料配方
菜籽油220g郫县豆瓣80g豆豉23g红花椒6.5g辣椒粉12g八角4.5g小茴0.5...
炸酱面专用酱料工业化配方
黄酱29kg棕榈油20kg大豆油10kg甜面酱13.5kg猪肉馅9kg大葱6kg二级酱...
蒜香排骨调理腌制液配方
纯净水200g淀粉70g食盐8g大蒜粉10g姜黄粉1.5g味精4g小茴香0.8g小苏打...
锦州御烧烤调味料、腌料、撒料、油料秘制配方
1、三味烤虾料：老干妈油辣椒.树上鲜花椒油.盐.鸡精.鲜味宝.白糖.味精.红油.辣椒油...
大厨拿手招牌特色菜 - 特色烧鲶鱼
特点：鱼肉细嫩、麻辣鲜香。味型：麻辣味原料：土鲶鱼600克，香菜5克。调料：豆瓣酱、花...
大厨拿手招牌特色菜 - 麻辣馋嘴蛙
原料：广东虎纹蛙1250克，山东丝瓜750克。调料：豆瓣酱、泡椒各30克，花椒、鸡精、...
厨师长秘制菜品 - 秘制地锅鸡（含地锅馍做法）
原料：农家柴鸡（选用毛重3斤到5斤的），干腐竹100克，鲜豆角100克，红杭椒30克，...
厨师长秘制菜品 - 秘制火辣鱼
提前预制：1、鲤鱼1条（重约1500克）宰杀治净，切下头、尾留用，鱼身切成10块，洗净...
大厨秘制菜推荐 - 秘制煎脆骨
1、把猪月牙骨切成薄片，加蒜水、小米辣椒、味精、白糖等腌入味后，拍上一层混合粉(用吉士...
大厨秘制菜推荐 - 秘制红汤鸡
原料：新鲜的肥老母鸡一只(重约1千克)，新鲜鸡血500克。调料：泡红椒段10克，湘西黄...
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